Loading ...
Loading ...
Loading ...
72
da Opskrifter / ingredienser / forarbejdning
Red-
skab
Omdrej-
ningstal
Tid Opskrifter / ingredienser / forarbejdning
lavt/højt Mayonnaise
– 1 æg
– 1 tsk sennep
– 150 til 200 ml olie
– 1 spsk citronsaft eller eddike
– 1 knivspids salt
– 1 knivspids sukker
Ingredienserne skal have samme temperatur.
Bland alle ingredienser (undtagen olie) i nogle sekunder på
trin 1.
Stil apparatet på trin 2, hæld langsomt olie gennem
påfyldningsåbningen og bliv ved med at blande, til massen
emulgerer.
Mayonnaise skal bruges i løbet af kort tid og ikke
opbevares.
højt/M Nødder, mandler
– 50 g til 200 g
Fjern alle skaller, da blenderkniven ellers bliver uskarp.
Fortsæt forarbejdningen, indtil den ønskede konsistens er
nået.
højt/M Purering af frugt eller grønt
– æblemos, spinat, gulerods-, tomatpure; rå eller kogt
Kom ingredienser sammen med krydderier i blenderen og
forarbejd det hele til puré.
højt Chokolademælk
– 80 g til 100 g kølet chokolade
– ca. 400 ml varm mælk
Finhak chokoladen i blenderen, tilsæt den varme mælk og
ibland den kort.
M
Honning-hasselnød-smørepålæg
(CNCM12C)
– 20 g hasselnødder
– 80 g blomsterhonning (rumtemperatur)
Kom nødderne i minihakker-bægeret og finhak det hele i
ca.
5 sekunder på trin M med blender-/finhakningskniven.
Tag minihakker-bægeret af, vend det om og tag
knivindsatsen ud.
Tilsæt honningen. Luk igen minihakker-bægeret med kniven
og sæt det på motorenheden.
Vent, til honningen er løbet helt ned over kniven. Bland så alt
i 5 sekunder på trin M.
På billede F findes vejledende værdier for de maks. mængder og
forarbejdningstider, når der arbejdes med minihakker-bægeret og knivindsatserne.
Loading ...
Loading ...
Loading ...