Loading ...
Loading ...
Loading ...
85
RO
Laptele: Laptele are un efect emulsicator care duce la producerea unor
celule mai regulate, îmbunătățind astfel aspectul pâinii. Puteți utiliza lapte
proaspăt sau lapte praf. Dacă utilizați lapte praf, adăugați cantitatea de
apă care ar trebuit utilizată pentru lapte proaspăt: volumul total trebuie
să e egal cu cel indicat în rețetă.
Arome și ierburi: Anumite ingrediente suplimentare pot să e amplasate
în distribuitor (1) la începutul executării rețetei: nuci, semințe, stade,
fulgi de ciocolată, fructe uscate, ierburi. Atenție: anumite ingrediente nu
pot amplasate în distribuitor deoarece riscă să se lipească de pereții
distribuitorului: ingredientele cu grăsime şi ude precum brânza şi şunca.
Aceste ingrediente le puteți amplasa direct în cuva de pâine la începutul
executării rețetei.
SELECȚIA INGREDIENTELOR PENTRU IAURT
Lapte
Ce tip de lapte poate utilizat?
Puteți utiliza toate tipurile de lapte (de exemplu lapte de vacă, lapte de
capră, lapte de oaie, lapte de soia sau alt tip de lapte vegetal). Consistența
iaurtului poate varia în funcție de laptele utilizat. Laptele crud, laptele
cu durată lungă de viață şi toate tipurile de lapte descrise mai jos sunt
adecvate pentru utilizarea în aparat:
• Lapte pasteurizat cu durată lungă de viață: Laptele nedegresat de
tip UHT produce un iaurt mai ferm. Laptele degresat parțial produce un
iaurt moale. Sau, puteți utiliza lapte semi-degresat şi să adăugați 1 sau 2
linguri de lapte praf.
• Lapte nedegresat: acest lapte produce un iaurt mai cremos, cu o
pojghiță formată deasupra.
• Laptele crud (laptele de fermă): acest tip de lapte trebuie ert în
prealabil. Vă recomandăm să-l erbeți o durată sucientă de timp. Apoi,
lăsați-l să se răcească înainte de a-l introduce în aparat.
• Laptele praf: acest tip de lapte produce un iaurt foarte cremos.
Întotdeauna respectați instrucțiunile trecute pe ambalajul
producătorului.
Agentul de fermentare
Pentru iaurt
Agentul de fermentare poate :
Loading ...
Loading ...
Loading ...