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Alimento
Preparación
Comentarios
Calabacines
• Elija calabacines grandes y rectos
y corte los extremos superior e
inferior.
• Cuézalos al vapor, escáldelos,
hiérvalos o saltéelos ligeramente.
Chirivía
• Elija chirivías grandes y rectas
y corte los extremos superior e
inferior.
• Cuézalos al vapor, escáldelos,
hiérvalos o saltéelos ligeramente.
Nabo sueco/nabo
• Pélelo y córtelo para que quepa en
el tubo de entrada de alimentos.
• Cuézalos al vapor, escáldelos,
hiérvalos o saltéelos ligeramente.
Calabaza moscada
• Use el extremo no bulboso sin el
centro vacío ni las pepitas.
• Pélela y córtela para que quepa en
el tubo de entrada de alimentos.
• Cuézalos al vapor, escáldelos,
hiérvalos o saltéelos ligeramente.
Colinabo
• Pélelo y recórtelo para que quepa
en el tubo de entrada de alimentos.
• Cuézalos al vapor, escáldelos,
hiérvalos o saltéelos ligeramente.
Rábano daikon o
mooli
• Pélelo y recórtelo para que quepa
en el tubo de entrada de alimentos.
• Una buena alternativa al arroz.
Alcachofas de
Jerusalén
• Pélelas y recórtelas para que
quepan en el tubo de entrada de
alimentos.
• Póngalas en agua con una
pequeña cantidad de zumo de
limón inmediatamente después
de procesarlas para evitar la
decoloración.
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