Loading ...
Loading ...
Loading ...
HR
87
Zatvorite lonac. Kada počne izlaziti para, smanjite temperaturu kuhanja
i nastavite kuhati prema naznačenom vremenu koje je potrebno za
pripremu.
Otvorite lonac. Dodajte tikvice, 1 prstohvat soli i ulja. Promiješajte.
Zatvorite lonac. Kada počne izlaziti para, smanjite temperaturu i nastavite
kuhati prema naznačenom vremenu koje je potrebno za pripremu.
Izvadite začinsko bilje iz lonca. Ogulite režnjeve češnjaka. Pirjano povrće
prebacite u posudu. Začinite paprom i ukrasite sitnim listovima bosiljka.
Ukoliko želite, dodajte malo soli. Poslužite toplo ili hladno.
Lonac s povrćem
500 g srednjih vrganja prepolovljenih na pola, Maslinovo ulje, 25 g maslaca, 2 vezice nasjeckanog vlasca,
Sol i papar, 250 g mladih naribanih krumpira, 4 neoguljena režnja češnjaka, 2 male oguljene rajčice bez
sjemenki, izrezane na kriške, Nekoliko listića peršina, Prstohvat soli.
Na umjerenoj temperaturi u ekspres loncu zagrijte 1 veliku žlicu ulja i
polovinu maslaca. Dodajte vrganje i vlasac. Posolite, popaprite i lagano
miješajte oko 1 min. Zatim dodajte krumpire i režnje češnjaka te ponovno
posolite i popaprite. Dodajte ostatak maslaca i promiješajte. Na kraju dodajte
rajčice i maslinovo ulje.
Zatvorite lonac. Kada para počne izlaziti, smanjite temperaturu kuhanja i
nastavite kuhati prema naznačenom vremenu koje je potrebno za pripremu.
Otvorite lonac, promiješajte. Dodajte peršin. Posložite povrće na tanjur i
lagano posipajte soli. Uz lonac s povrćem možete poslužiti pirjani luk s
orasima.
MESO/RIBA
Sarma u umaku od rajčice
1 velika glavica bijelog kupusa ili dvije manje, 0,5 kg mljevene govedine, 0,5 kg mljevene svinjetine, 200 g
riže, 100 g krušnih mrvica, 2 jaja, 1 velika glavica luka, 3 žlice koncentrata rajčice, 2 žlice ulja, 50 g maslaca,
3 žlice brašna, 2 lovorova lista, 3 zrna pimenta, Sol i papar.
Proporcije podijelite sa 2 ako imate ekspres lonac zapremine 6 litara.
Vremena kuhanja ostaju jednaka.
S glavice kupusa skinite gornje listove, odrežite stapke, kidajte listove i
stavljajte ih u kipuću slanu vodu. Kuhajte 3 minute, izvadite ih koristeći
rešetkastu žlicu, postavite na rešetku, posušite i odrežite deblje žile. Vodu
sačuvajte za kasnije.
Rižu prelijte s 400 ml vode i kuhajte 20 minuta. Nakon toga ohladite je
pod mlazom hladne vode.
Popržite narezani luk. Dodajte ga mesu zajedno s krušnim mrvicama,
jajima i rižom. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i papar.
Sa strane ostavite tri lista kupusa. Ostatak listova punite smjesom i
zamotajte ih savijajući najprije listove sa strane. Tri lista kupusa stavite na
dno ekspres lonca, a zatim na njih tijesno jednu do druge stavite sarmice.
Dodajte vodu u kojoj ste blanširali listove kupusa, dodajte lovorov list i
zrna pimenta. Zatvorite ekspresni lonac, postavite izbornik na položaj
preporučen u receptu i stavite kuhati na visoku temperaturu. Kada para
počne izlaziti smanjite temperaturu i kuhajte 20 minuta.
za 4 osobe
Priprema: 20 min
Kuhanje:
1
4 min
8-10 porcija
Priprema: 30 min
Kuhanje:
2
20 min
Loading ...
Loading ...
Loading ...