Loading ...
Loading ...
Loading ...
RO
35
Peşte umplut
Ingrediente: 0,6 kg peşte (la alegere), spălat, curăţat de solzi şi eviscerat, 1/2 pahar de vin alb., Folie.
Umplutură: 1 1/2 ceşti de pesmet, 2 linguri de unt sau margarină topită, 2 linguri de ceapă tocată, 1/4
ceaşcă de ţelină tocată, 1/4 ceaşcă de ardei verde tăiat în cubuleţe, 1 ou bătut, Sare şi piper după gust.
Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură. Se umple peştele
lejer. Se înveleşte peştele în folie. Se introduce coşul în oala sub presiune
şi se pune peştele în el. Se toarnă vin alb peste peşte. Se acoperă oala cu
capacul.
Când se atinge presiunea dorită, se lasă să se coacă timp de 8 minute. Se
răceşte oala sub presiune sub un jet de apă.Se serveşte.
DESERTURI
Compot de prune
1,5 kg de prune roşii mari spălate şi tăiate în patru, 100 g de zahăr, 1 baton de scorţişoară de aproximativ
15 cm.
Se pun 5 cl de apă, zahărul şi scorţişoara în oală. Se încălzesc timp de
aproximativ 3 minute la foc mediu, fără a acoperi cu capacul, apoi se
topeşte zahărul. Se adaugă apoi prunele şi se amestecă bine cu o lingură
de lemn.
Se acoperă oala cu capacul. Imediat ce încep să iasă aburii, se micşorează
focul şi se lasă să se coacă respectând timpul indicat.
Se ia capacul de pe oală, se toarnă compotul într-o salatieră şi se lasă să
se răcească. Se scoate batonul de scorţişoară şi se serveşte rece, cu
biscuiţi sau turtă dulce.
Pentru 2 persoane
Timp de
preparare: 20 min
Fierbere:
Poziția supapei
2
Timp de fierbere:
8 min
Pentru 4 persoane
Timp de
preparare: 15 min
Fierbere:
Poziția supapei 1
Timp de fierbere:
10 min
Loading ...
Loading ...
Loading ...