Loading ...
Loading ...
Loading ...
MAGYAR108
Alkalmazások
Desszertek,
feltétek
Köretek,
levesek,
szószok,
csőben sültek
Szószok,
pizzák, csőben
sültek, fondük
Köretek,
mártások,
cukrászsütemé
nyek, pudingok,
habok
Pürék, levesek
Bébi- és
csecsemőétele
k
Saláták,
köretek
Eljárás
A laza krémhez lágy vajat
használjon.
Használjon kéregnélküli
parmezán sajtot és vágja fel 3 x
3 cm-es darabokra.
Vágja fel a sajtot darabokra,
majd töltse az ételadagoló
nyílásba. Óvatosan nyomja a
nyomórúddal.
Kemény, keserű csokoládét
használjon.Törje 2 cm-es
darabokra.
Főtt borsót vagy babot
használjon. Ha szükséges, adjon
hozzá némi folyadékot a
keverék sűrűségének
javításához.
Sűrűbb püréhez csak kevés
folyadékot adjon. Finom
püréhez addig ne adjon
folyadékot, míg simára nem
keverte.
Tegye az uborkát az
ételeadagoló nyílásba és
finoman nyomja lefelé.
Tartoz
ék/seb
ességf
okoza
t
D / 2
P / 2
Művel
etek
tárcsá
val / k
P / 2
PD/
2
P / 2
g / 1
Maxi
mális
menn
yiség
300g
200g
200g
200g
250g
500g
2 db
ubork
a
Hozzávalók és
eredmények
Vajkrém
(creme au
beurre) -
habosítás
Sajt
(parmezán) -
aprítás
Sajt (Gouda) -
aprítás
Csokoládé -
aprítás
Főtt borsó,
bab - pürésítés
Főtt zöldségek
és húsok -
pürésítés
Uborka -
szeletelés
Alkalmazások
Kenyér
Pizza
Almás piték,
édes kekszek,
gyümölccsel
töltött
sütemények
Luxury kenyér
Pudingok,
szufflék,
habcsók
Eljárás
Keverjen össze meleg vizet
élesztővel és cukorral. Adja
hozzá a lisztet, az olajat és a
sót, majd kb. 90 másodpercig
dagassza a tésztát. Hagyja kelni
30 percig.
Olvassa el a kenyérdagasztásnál
leírtakat. Dagassza a tésztát
1 percig.
Hideg margarint használjon,
amit 2 cm-es kockákra kell
vágni.Tegye a lisztet a
munkatálba és adja hozzá a
margarint. Keverje össze, míg
omlós nem lesz.Aztán keverés
közben adjon hozzá hideg vizet.
Kapcsolja ki a készüléket, amint
a tészta labda formájú nem
lesz. Hűtse le a tésztát a
további feldolgozás előtt.
Először keverje össze az
élesztőt, a meleg vizet és némi
cukrot külön tálban.Tegye az
összes hozzávalót a munkatálba
és dagassza addig, míg el nem
válik az edény falától (kb.
1 perc). Hagyja kelni 30 percig.
Szobahőmérsékletű tojásokat
használjon. Megjegyzés: legalább
2 tojásfehérjét használjon.
Tartoz
ék/seb
ességf
okoza
t
P / 2
P / 2
P / 2
P / 2
A / 1
Maxi
mális
menn
yiség
500 g
liszt
1 kg
liszt
300 g
liszt
500 g
liszt
4
tojásfe
hérje
Hozzávalók és
eredmények
Tészta
(kenyér) -
dagasztás
Tészta (pizza)
- dagasztás
Tészta (olcsó
édessütemény
ek) - dagasztás
Tészta (kelt) -
dagasztás
Tojásfehérje
hab - habosítás
Loading ...
Loading ...
Loading ...