1. Home
  2. Fulgor Milano
  3. Fulgor Milano F6PGR486GS2 User Manual
  4. Page 92

Fulgor Milano F6PGR486GS2 48 Inch Freestanding Professional

User Manual - Page 92

For F6PGR486GS2. Also, The document are for others Fulgor Milano models: 30”, 36”

PDF File Manual, 120 pages, Read Online | Download pdf file

Loading ...
Loading ...
Loading ...
ES
12
6 - Consejos Generales para el Horno
Precalentar el horno
• PrecalienteelhornocuandoutilizalosmodosdeHorneado,
HorneadodeconvecciónyAsar.
• Seleccionarunatemperaturamásaltanoacortaeltiempo
deprecalentado.
• Se necesita precalentar para obtener buenos resultados
alhornearpasteles,galletas,pastelelitosypanes.
• El precalentado ayudará a dorar los asados y a que
lacarneconservesusjugos.
• Coloquelasrejillasdelhornoensuposicióncorrectaantes
deprecalentar.
• Nohayningúnindicadorluminosonisonoroquemuestre
queelhornohaalcanzadolatemperaturadeconsigna.
Tiempo de precalentamiento estimado
para Gama 36’’
°F °C MIN:SEC
250 ~120 2:30
325 ~165 4:00
375 ~190 5:00
425 ~220 7:00
475 ~245 9:00
550 ~290 11:30
Tiempo de precalentamiento estimado para Ran-
go 30’’ y para cavidad grande de Rango 48’’
°F °C MIN:SEC
250 ~120 2:30
325 ~165 3:30
375 ~190 4:30
425 ~220 5:30
475 ~245 7:00
550 ~290 11:00
Sugerencias para el uso
Tiempo de precalentamiento estimado para
cavidad pequeña de Rango 48’’
°F °C MIN:SEC
250 ~120 3:30
325 ~165 5:15
375 ~190 6:30
425 ~220 8:30
475 ~245 11:00
550 ~290 12:45
• Nopongarecipientessobrelapuertaabiertadelhorno
• Utilice la luz interna del horno para mirar los alimentos
atravésdelaventanadelhornoenlugardeabrirlapuerta
frecuentemente.
Recipientes
• Losrecipientesdevidrioparahornearabsorbenelcalor.
Reduzcalatemperaturadelhorno25°F(15°C)cuando
horneaconmoldesdevidrio.
• Uselosrecipientesque producen el dorado deseado.El
tipo de acabado del recipiente ayuda a determinar la
cantidaddedoradoqueseproduciráenelhorno.
• Los moldes brillantes, de metal liso o ligeramente
antiadherentes/anodizadosreflejanelcalor y dan como
resultadoundoradomásligeroydelicado.Lospastelesy
galletasrequierenestetipodemolde.
• Losrecipientesoscuros,ásperososinbrilloabsorbenel
caloryproducenunacostramásdoradaycrujiente.Use
estetipoparapasteles.
• Utilice recipientes de metales oscuros antiadherentes/
anodizados o moldes de metal sin brillo o moldes de
vidriodehorneadoparaobtenerunacostradorada.Los
moldesaislantesdehorneadopuedenaumentareltiempo
decocción.
• Nohorneeconlabandejadeasadovacíadentrodelhorno
yaqueestopuedecambiaelrendimientodelhorneado.
Guardelabandejadeasadofueradelhorno
Condensación y temperatura del horno
• Esnormalqueunaciertacantidaddehumedadseevapore
delosalimentosduranteelprocesodecocción.Lacantidad
depende del contenido de humedad que contienen los
alimentos. La humedad se puede condensar sobre una
superficiemásfríaoenelinteriordelhorno,asícomoenel
paneldecontrol.
Horneado a gran altitud
• Cuandosehorneaagranaltitud,lasrecetasyeltiempode
cocciónvaríanconrespectoalosestándares.
Rejillas del horno
• Elhornotieneguíasparalasrejillasenseisnivelescomose
muestranenlafiguradelapág.6.
• Lasposicionesdelasrejillasestánnumeradasdesdelaguía
delarejillainferior(#1)alasuperior(#6).
• Cadaguíadenivelconsisteenunpardesoportesformados
enlasparedesdecadaladodelinteriordelhorno.
• Asegúrese siempre de que las rejillas del horno se
encuentranenla posición correcta antes deencenderel
horno.Asegúresedeque lasrejillasesténniveladasuna
vezcolocadasenposición.
Si tiene dudas, como por ejemplo, qué lado es la
parte frontal de la rejilla, tome como referencia la
figura de la pág. 6.
• Lasrejillasestándiseñadasparapararsecuandosetiran
haciaatráshastaeltope.
PRECAUCIÓN!
Nuncautilicepapeldealuminioparataparlasrejillasdel
hornooparaforrarelhorno.Elcaloratrapadopordebajo
delpapeldealuminiopuededañarelrevestimientodelhorno.
PRECAUCIÓN
Asegúresedequenola ha forzado para evitar dañosal
esmalte.
Loading ...
Loading ...
Loading ...