Loading ...
Loading ...
Loading ...
8988
ES
• ¿Estoy obligado a hacer mis preparados con leche de vaca?
Es posible utilizar otras leches de origen animal (cabra, oveja) o vegetal
(soja). Estas leches darán un resultado más fluido que la leche de vaca
entera.
• ¿Cuanto tiempo se conservan mis yogures caseros?
La duración de conservación máxima de los yogures y los quesos frescos
en la nevera es de 7 días. Los postres lácteos deben consumirse con
rapidez después de su fabricación.
• ¿Puedo conseguir tarros adicionales?
Encontrará juegos de 6 tarros adicionales en el sitio Web:
www.accessoires.home-and-cook.fr.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMAS CAUSAS POSIBLES RESOLUCIÓN
Yogures/
preparaciones
queseras demasiado
líquidos.
Uso de leche
semidesnatada sin añadir
leche en polvo (la leche
utilizada sola resulta
demasiado poco rica en
proteínas).
Añadir 1 tarro de yogur de leche
entera en polvo (2 si se trata de
leche desnatada) o utilizar leche
entera.
Desplazamientos, choques
o vibraciones del aparato
durante la fermentación.
No mover el aparato durante su
funcionamiento.
No ponerlo nunca sobre un
frigorífico.
El fermento ya no es activo.
Cambiar de fermento o de marca
de yogur/queso fresco blanco.
Comprobar la fecha de caducidad
del fermento o del yogur/queso
fresco blanco.
Uso de un queso fresco o un
petit suisse comercial que
ha sido termizado. Por lo
tanto contiene muy pocos
fermentos activos.
Utilizar un tarro de queso fresco
blanco como fermento.
Problemas de resultados
• ¿Debo meter los yogures en el frigorífico enseguida después del fin
de ciclo de calentamiento?
No es obligatorio. Si empieza el ciclo por la noche, puede esperar a
cuando se levante para ponerlos en frío. No es necesario que usted esté
ahí cuandoo acabe.
• A veces se forma condensación sobre la tapa, ¿qué debo hacer?
Es algo normal. Si al final del programa la condensación de vapor de
agua es importante, levante la tapa sin inclinarla y desplácela hasta el
fregadero. Eso evitará que caigan gotas de agua en los yogures recién
preparados.
• ¿Tengo que hacer obligatoriamente todos los tarros?
No. Si no desea utilizar todos los tarros, tape los espacios no utilizados con
las tapas de los tarros o con los tarros vacíos.
• ¿Echo el azúcar antes o después?
Puede echar el azúcar en los yogures que prepare en el mismo momento
en que eche los fermentos. Antes de la degustación también puede añadir
azúcar, miel, azúcar de vainilla, jarabe...
• Un pequeño consejo para que los yogures me salgan bien...
Para obtener unos yogures firmes y homogéneos, todos los ingredientes
que se usen deben estar a temperatura ambiente.
• Me encantan los yogures de frutas ¿Puedo añadir fruta fresca?
La acidez de la fruta fresca puede agriar el yogur, por eso recomendamos
que añada fruta en forma de confitura, coulis o fruta cocida. Por otra
parte, puede añadir fruta fresca en el momento de la degustación.
• ¿Puedo hacer a la vez 2 sabores/recetas?
Es posible realizar varias recetas al mismo tiempo siempre que se utilice el
mismo programa y los mismos tiempos de cocción.
• ¿Cómo se puede obtener un yogur más firme?
La firmeza de sus yogures dependerá de 3 criterios: el tipo de leche
utilizado, el tiempo de fermentación y el fermento. Para obtener yogures
bien firmes, elija leche entera o añada leche entera en polvo. Utilice un
yogur comercial con la fecha límite de consumo lo más alejada posible,
para utilizarlo como fermento. Cuanto más los deje fermentar, más firmes
serán los yogures.
Loading ...
Loading ...
Loading ...