Loading ...
Loading ...
Loading ...
4544
UK
Візьміть магазинний йогурт із найбільшим терміном придатності
датою закінчення терміну придатності для використання в якості
закваски. Чим більше час ферментації йогурту, тим густішим він буде.
• Чи обов’язково готувати з коров’ячого молока?
Можна використовувати інші види молока тваринного (козяче, овече)
або рослинного (соєве) походження. Отриманий продукт буде більш
рідким у порівнянні з приготованим з цільного коров’ячого молока.
• Як довго можна зберігати домашній йогурт?
Максимальний термін зберігання йогурту та білого сиру в одразуу
станоприготування.Молочні десерти необхідно вжити одразу після
приготування.
• Чи можна придбати додаткові банки?
Ви можете знайти набори з 6 додаткових банок на сайті
Незадовільний результат приготуванняok.fr.
ВИРІШЕННЯ ПРОБЛЕМ
ПРОБЛЕМИ МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ РІШЕННЯ
Йогурти/сири дуже
водянисті.
Використання
напівзнежиреного молока
без додавання сухого
молока (саме молоко,
що використовується,
недостатньо багате білками).
Додайте 1 баночку цільного
сухого молока (2 в разі
використання знежиреного
молока) або використовуйте
цільне молоко.
Переміщення, удари або
вібрації пристрою під час
ферментації.
Не рухайте пристрій під час
роботи.
Не ставте його на холодильник.
Закваска більше не
ефективна.
Замініть закваску або марку
йогурту/свіжого білого сиру.
Перевірте термін придатності
закваски або йогурту/свіжого
білого сиру.
Використання магазинного
білого сиру або солодкого
сирка, що пройшов
термообробку. Тому
він містить дуже мало
активних ферментів.
Використовуйте 1 баночку
свіжого білого сиру як закваску.
Незадовільний результат приготування
ПРОБЛЕМИ МОЖЛИВІ ПРИЧИНИ РІШЕННЯ
Йогурти/сири дуже
водянисті.
Прилад був відкритий під
час циклу.
Не виймайте банки і не
відкривайте пристрій до кінця
циклу.
Не залишайте пристрій на протязі
під час роботи.
До йогурту додано фрукти.
Спробуйте зварити фрукти або
використовуйте соуси чи джеми
(при кімнатній температурі). Сирі
фрукти випускають кислотні
елементи, які перешкоджають
утворенню йогурту. Можна
додати свіжі фрукти під час подачі
на стіл.
Йогурти/сири дуже
водянисті.
Банки не були належним
чином очищені/промиті
(миття вручну або в
посудомийній машині).
Перш ніж налити суміш у
баночки, переконайтеся, що
немає ніяких слідів рідини для
миття посуду, мийного засобу
або бруду на внутрішній поверхні
баночки, що могло б завадити
ферментації.
Йогурт занадто
кислий.
Час ферментації занадто
довгий.
Скоротіть час ферментації
наступного разу.
Напівпрозора рідина
(так звана сироватка)
утворилася на
поверхні або по
боках йогурту після
ферментації.
Надмірна ферментація.
Зменшіть час ферментації і/або
додайте цільне сухе молоко.
Сир занадто гіркий
або із сильним
лимонним смаком.
Забагато сичужної закваски
або лимонного соку.
Відрегулюйте додану кількість
сичужної закваски або лимонного
соку, щоб зберегти густоту, але
отримати кращий смак.
Loading ...
Loading ...
Loading ...