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PT
• Sou obrigado a fazer as minhas preparações com leite de vaca?
Pode utilizar outros leites de origem animal (cabra, ovelha) ou vegetal
(soja). Eles oferecem preparações mais fluidas do que o leite de vaca
gordo.
• Quanto tempo posso conservar os meus iogurtes?
A duração de conservação dos iogurtes e dos queijos frescos no frigorífico
é, no máximo, de 7 dias. As sobremesas lácteas têm de ser consumidas
muito rapidamente após a confeção.
• Posso obter boiões suplementares?
Pode encontrar conjuntos de 6 boiões suplementares no website
www.tefal.pt/Loja-de-Acess%C3%B3rios
RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
PROBLEMAS CAUSAS POSSÍVEIS RESOLUÇÃO
Iogurtes/preparações
à base de queijo
demasiado líquidas.
Utilização de leite meio-
gordo sem acrescento
de leite em pó (o leite
utilizado sozinho não é
suficientemente rico em
proteínas).
Adicione 1 boião de iogurte de
leite gordo em pó (2 com leite
magro) ou utilize leite gordo.
Deslocação, choques ou
vibrações do aparelho
durante a fermentação.
Não mova o aparelho durante o
funcionamento.
Não o coloque em cima de uma
máquina de lavar.
O fermento deixou de estar
ativo.
Mude de fermento ou de marca de
iogurte/queijo fresco.
Verifique a data de validade do
seu fermento ou do seu iogurte/
queijo fresco.
Utilização de um queijo
fresco ou disponível
comercialmente. Este
contém muito poucos
fermentos ativos.
Utilize 1 boião de queijo fresco
como fermento.
Problemas nos resultados
• Devo meter os iogurtes no frigorífico após o final do ciclo de
aquecimento?
Não é obrigatório. Se iniciar o ciclo noturno, pode esperar pela manhã
seguinte para os meter no fresco. Não precisa de estar lá no final do ciclo.
•Por vezes, aparece condensação na tampa. O que devo fazer?
Este fenómeno é normal. No final do programa, caso a condensação do
vapor de água for grande, levante a tampa, sem inclinar, e coloque-a no
ao lava-loiça. Isso evita que as gotas de água caiam em cima dos seus
iogurtes.
• Devo obrigatoriamente preparar todos os boiões?
Não. Se não quiser utilizar todos os boiões, feche os espaços não utilizados
com as tampas dos boiões ou com os boiões vazios.
• Meto o açúcar antes ou depois?
Pode adicionar açúcar nos seus iogurtes durante a preparação, ao mesmo
tempo que os fermentos. Também pode, antes da degustação, adicionar
açúcar, mel, açúcar com aroma a baunilha, xarope…
• Um pequeno conselho para ter sucesso com os meus iogurtes...
Para iogurtes firmes e homogéneos, todos os ingredientes incorporados
devem estar à temperatura ambiente.
• Adoro iogurtes de fruta. Posso adicionar fruta fresca?
A acidez da fruta fresca pode estragar os seus iogurtes. É por isso que
recomendamos a adição de fruta sob a forma de compota, caldo ou
fruta cozida. Por outro lado, pode adicionar fruta fresca no momento da
degustação.
• Posso fazer 2 receitas de uma só vez?
Pode fazer várias receitas em simultâneo, desde que utilize o mesmo
programa e os mesmos tempos de confeção.
• Como obter um iogurte mais firme?
A firmeza dos seus iogurtes depende de 3 critérios: O tipo de leite, o
tempo de fermentação e o fermento. Para iogurtes bem firmes, prefira
leite gordo ou adicione leite gordo em pó. Use um iogurte disponível
comercialmente com a data de validade a mais longa possível em vez
do fermento. Quanto mais os deixar fermentar, mais firmes ficarão os
iogurtes.
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