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12
DE
Innerhalb des
Espresso-Bereichs
Unterhalb des
Espresso-Bereichs
• Ausgabe beginnt nach 8 - 12 s
• Langsame Ausgabe wie warmer Honig
• Golden braune Crema mit feiner
Schaumstruktur
• Dunkelbrauner Espresso
• 25-30 s Extraktionsdauer
LÖSUNGEN LÖSUNGEN
Oberhalb des
Espresso-Bereichs
• Ausgabe beginnt nach 1 - 7 s
• Schnelle Ausgabe wie Wasser
• Dünne, blasse Crema
• Hellbrauner Espresso
• Bitterer/scharfer, dünner, wässriger
Geschmack
• Bis zu 20 s Extraktionsdauer
• Ausgabe beginnt nach 12 s
• Tröpfelnde oder keine Ausgabe
• Dunkel gefleckte Crema
• Sehr dunkelbrauner Espresso
• Bitterer, verbrannter Geschmack
• Über 35 s Extraktionsdauer
Verbrauchtes
Kaffeemehl
Entfernen
Verbrauchtes
Kaffeemehl bildet
einen „Puck“. Bei
nassem Puck siehe
den Abschnitt „Zu
geringe Extraktion“.
FILTERSIEB
SPÜLEN
Filtersieb sauber
halten, um Verstopfen
zu vermeiden.
Siebträger ohne
Kaffeemehl im
Filtersieb in die
Maschine einsetzen
und Heißwasser
durchlaufen lassen.
NACH DER EXTRAKTION
KORREKTE EXTRAKTION ZU GERINGE EXTRAKTION ÜBERMÄIGE EXTRAKTION
DREHEN
Feinerer Mahlgrad
Tampern Sie mit 10–15 kg
Druck. Die Oberkante
der Metallkappe des
Tampers sollte NACH
dem Tampern mit der
Oberseite des
Siebeinsatzes
abschließen. Nehmen
Sie den Dosiertrichter
vom Siebträger ab,
trimmen Sie den Puck
auf das korrekte Niveau
mit der präzisen
Razor
™
-Dosierhilfe.
FEINERER
MAHLGRAD
Neu einstellen
und testen
Gröberer Mahlgrad
Tampern Sie mit 10–15 kg
Druck. Die Oberkante
der Metallkappe des
Tampers sollte NACH
dem Tampern mit der
Oberseite des
Siebeinsatzes
abschließen. Nehmen
Sie den Dosiertrichter
vom Siebträger ab,
trimmen Sie den Puck
auf das korrekte Niveau
mit der präzisen
Razor
™
-Dosierhilfe.
GRÖBERER
MAHLGRAD
Neu einstellen
und testen
DREHEN
GEDRÜCKT HALTEN
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