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12
ES
GUÍA DE EXTRACCIÓN
TURN
Dentro
de la gama
de expreso
Debajo
de la gama
de expreso
• El flujo comienza después
de 8–12 segundos
• Fluye lento como la miel tibia
• La crema es marrón dorada
con una fina textura de mousse
• El expreso es marrón oscuro
• La extracción tarda 25–30 segundos
SOLUCIONES SOLUCIONES
Sobre la
gama de
Espresso
• El flujo comienza después
de 1–7 segundos
• Fluye rápido como el agua
• La crema es fluida y pálida
• El expreso es marrón claro
• Tiene un sabor amargo/ácido,
débil y aguado
• La extracción tarda hasta 20 segundos
• El flujo comienza después
de 12 segundos
• Fluye gota a gota o nada
• La crema es oscura y manchada
• El expreso es marrón muy oscuro
• Tiene un sabor amargo y quemado
• Extracción lleva más de 35 segundos
ELIMINA
EL MARRO
El poso formará
un marro de café.
Si el marro está
húmedo, consulta
la sección “Extracción
insuficiente”.
ENJUAGA
EL FILTRO
Mantén limpio
el filtro para evitar
obstrucciones.
Sin café molido
en el filtro, coloca
el portafiltros en la
máquina y haz correr
agua caliente.
DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN
EXTRACCIÓN CORRECTA EXTRACCIÓN INSUFICIENTE EXTRACCIÓN EXCESIVA
TURN
Muele más fino
Prensar aplicando
unos 10-15 kg de
presión. El borde
superior del prensador
debe estar nivelado
con la parte superior
del filtro DESPUÉS del
prensado. Retira el
canal dosificador del
portafiltros y luego
nivela el café molido
a la altura correcta con
la herramienta de
precisión the Razor
™
.
GRIND SIZE
FINER
TURN
Muele más grueso
Prensar aplicando
unos 10-15 kg de
presión. El borde
superior del prensador
debe estar nivelado
con la parte superior
del filtro DESPUÉS del
prensado. Retira el
canal dosificador del
portafiltros y luego
nivela el café molido
a la altura correcta con
la herramienta de
precisión the Razor
™
.
GRIND SIZE
COARSER
Ajusta y vuelve
a probar
Ajusta y vuelve
a probar
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