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Untere Zone – Extraktionszeit zu kurz
Liegt die Anzeigenadel beim Brühvorgang
in der unteren Zone, bedeutet dies, dass das
Kaffeepulver unterextrahiert wird.
Das heißt, dass das Wasser sehr schnell durch das
Pulver läuft, wodurch der Espresso einen dünnen
Geschmack und kaum Crema aufweist.
Ursachen hierfür können folgende sein: Das
Kaffeepulver ist zu grob gemahlen, es ist nicht
genug Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das
Kaffeepulver ist nicht stark genug angedrückt
worden.
Obere Zone – Extraktionszeit zu lang
Liegt die Anzeigenadel beim Brühvorgang in der
oberen Zone, bedeutet dies, dass das Kaffeepulver
überextrahiert wird.
Das heißt, dass das Wasser sehr langsam durch
das Pulver läuft. Die Extraktionszeit ist somit zu
lang und der Espresso wird sehr stark und bitter.
Die Crema ist dunkel.
Ursachen hierfür können folgende sein: Das
Kaffeepulver ist zu fein gemahlen, es ist zu
viel Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das
Kaffeepulver ist zu stark angedrückt worden.
DAMPF-/HEISSWASSERDREHSCHALTER
VERWENDEN
Dampf
• Positionieren Sie die Milchschaumdüse über der
Tropfschale.
• Stellen Sie den Dampf-/Heißwasserdrehschalter
auf STEAM. Die Leuchte STEAM/HOT WATER
blinkt, um anzuzeigen, dass die Maschine für die
Dampferzeugung aufgewärmt wird. Während
dieser Zeit kann kondensiertes Wasser aus der
Milchschaumdüse austreten. Dies ist normal.
HINWEIS
Wenn die Maschine Dampf erzeugt, kann ein
Pumpgeräusch zu hören sein. Es handelt sich
hierbei um den normalen Betrieb der 15-bar-
Pumpe.
• Wenn die Leuchte STEAM/HOT WATER
nicht mehr blinkt, ist die Milchschaumdüse
einsatzbereit.
• Unterbrechen Sie die Dampfzufuhr, bevor
Sie die Düse in die Milch einsetzen, indem
Sie den Drehschalter wieder auf STANDBY
stellen. Tauchen Sie die Düsenspitze dann
innerhalb von 8 Sekunden an der rechten
Seite (3-Uhr-Position) des Milchkännchens
1–2 cm weit unter die Milchoberfläche und
drehen Sie den Drehknopf schnell auf STEAM.
Durch Pausieren des Dampfs wird verhindert,
dass Milch aus dem Kännchen spritzt (diese
Pausenfunktion dauert nur 8 Sekunden).
• Wenn die Milch die richtige Temperatur
erreicht hat (60–65 °C) und sich das Kännchen
heiß anfühlt, stellen Sie den Drehschalter
auf STANDBY, BEVOR Sie das Kännchen
entnehmen.
• Weitere Tipps hierzu finden Sie unter „Milch
aufschäumen“ auf Seite 19.
HINWEIS
Nach 5 Minuten ununterbrochener
Dampferzeugung schaltet das Gerät die
Dampffunktion automatisch aus. Die Leuchte
STEAM/HOT WATER blinkt. Stellen Sie den
Drehschalter in diesem Fall auf STANDBY.
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