Loading ...
Loading ...
Loading ...
Очистка прибора и его деталей ru
37
Подготовка теста
Требование:Перед использованием на-
садки приготовьте с помощью кухонной
машины соответствующее тесто для па-
сты, при необходимости дайте тесту
"отдохнуть".
→
"Приготовление теста", Страница37
→
Рис.
8 - 8
Приготовление и дальнейшая
переработка листов теста
Примечания
¡ Всегда начинайте раскатку теста на
скоростном режиме "8" и постепенно
уменьшайте толщину. Затем пропустите
тесто через валики еще раз.
¡ Для приготовления листов для лазаньи
выбрать ступень 3-4.
Для дальнейшей переработки теста в
матрице выбрать ступень 1-2.
¡ Для приготовления листов для лазаньи
выберите скоростной режим "5".
Для дальнейшего приготовления пасты
установите скоростной режим "7".
→
Рис.
9 - 14
После использования прибора
→
Рис.
15 - 17
Очистка прибора и его деталей
▶
Отдельные детали очищаются согласно
таблице.
→
Рис.
18
Рецепты и примеры использова-
ния
Приготовление теста
1.
Положите необходимые ингредиенты в
чашу.
2.
Заметка:Если масса слишком сухая,
добавить воды.
Замешивайте ингредиенты крюком для
теста 4–6минут в режиме 3 (2).
a Тесто должно сформироваться в плот-
ный шар.
3.
Разделите приготовленное тесто для
пасты на порции и раскатайте.
→
Рис.
8
Примеры использования
Здесь приведены примеры рецептов, со-
ставленных специально для вашего при-
бора.
Рецепт Ингредиенты
Яичная
лапша
¡ 400г пшеничной муки
¡ 200г яиц (ок. 5 штук)
¡ 55г воды
Томатная
лапша
¡ 400г пшеничной муки
¡ 115г томатной пасты
¡ 100г яиц (ок. 2 штук)
¡ 35г воды
Цельно-
зерновые
макарон-
ные изде-
лия
¡ 400г цельнозерновой
муки
¡ 260г яиц (ок. 6 штук)
Паста из
шпината
¡ 400г пшеничной муки
¡ 160г шпината
¡ 90г воды
Паста из
твердых
сортов
пшеницы
¡ 200г пшеничной муки
¡ 200г муки из твердых
сортов пшеницы
¡ 10ст.л. кипящей воды
¡ 100г яиц (ок. 2 штук)
Гречневая
лапша
¡ 160г гречки
¡ 240г пшеничной муки
¡ 150г яиц (ок. 3 штук)
¡ 6ст.л. кипящей воды
Варка макаронных изделий
1.
Поместите макаронные изделия в кипя-
щую подсоленную воду (ок. 4л на 1/2кг
макаронных изделий).
a В зависимости от толщины теста све-
жие макаронные изделия достигают го-
товности через 2-5 минут (зависит от те-
ста и его сухости).
2.
Помешивайте макаронные изделия в
процессе варки, по окончании откиньте
их на дуршлаг.
Loading ...
Loading ...
Loading ...