Loading ...
Loading ...
Loading ...
Rengöring av apparaten och delarna sv
21
¡ Om du gör lasagneplattor ska du välja
steg 3-4.
Om du ska fortsätta att bearbeta degen
till nudlar ska du välja steg 1-2.
¡ Vid tillagning av lasagneplattor väljer du
hastighetsläge 5.
För vidarebearbetning till nudelform väl-
jer du hastighetsläge 7.
→Fig. 9 - 14
Efter arbetet
→Fig. 15 - 17
Rengöring av apparaten och
delarna
▶ Rengör de olika delarna som tabellen
anger.
→Fig. 18
Recept och tillämpningsexem-
pel
Tillagning av degen
1. Lägg önskade ingredienser i en skål.
2. Notera:Tillsätt vatten om degen är för
torr.
Knåda med degkroken 4–6 minuter i lä-
ge 3 (2).
a Degen formar sig till ett fast klot.
3. Portionera den tillredda pastadegen och
kavla ut den.
→Fig. 8
Användningsexempel
Här följer receptexempel som har tagits
fram speciellt för din apparat.
Recept Ingredienser
Äggnudlar ¡ 400g vetemjöl
¡ 200g ägg (ca 5 st.)
¡ 55g vatten
Tomatnud-
lar
¡ 400g vetemjöl
¡ 115g tomatpuré
¡ 100g ägg (ca 2 st.)
¡ 35g vatten
Fullkorns-
pasta
¡ 400g fullkornsmjöl
¡ 260g ägg (ca 6 st.)
Spenatnud-
lar
¡ 400g vetemjöl
¡ 160g spenat
¡ 90g vatten
Nudeldeg
med vete-
korn
¡ 200g vetemjöl
¡ 200g durumvetegryn
¡ 10msk kokande vatten
¡ 100g ägg (ca 2 st.)
Nudeldeg
med bove-
te
¡ 160g bovete
¡ 240g vetemjöl
¡ 150g ägg (ca 3 st.)
¡ 6msk kokande vatten
Kokning av nudlar
1. Lägg nudlarna i tillräckligt mycket kokan-
de och saltat vatten (ca 4 liter per 1/2 kg
nudlar).
a Färska nudlar blir färdiga inom 2–5 mi-
nuter beroende på degtjockleken (beror
på degen och torrheten).
2. Rör om försiktigt under kokningen. Häll
av nudlarna i ett durkslag.
Loading ...
Loading ...
Loading ...