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ES
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28 - Funcionamiento de la Placa de Cocción a Gas
Para evitar que los alimentos se peguen, se recomienda
“sazonar” la plancha antes de usarla.
Sazonado de la plancha
La plancha debe limpiarse antes del primer uso.
Utilice agua caliente y un detergente suave para eliminar
cualquier resto de fabricación residuos Enjuague y seque.
Encienda la campana de ventilación a primera o segunda
velocidad. Gire ambas perillas de control de la plancha al
nivel 9 durante 10 minutos. Después 10 minutos, gire las
perillas a la posición de APAGADO y deje que se enfríe hasta
el punto que es seguro tocar.
Mientras que la superficie está ligeramente caliente, por una
pequeña cantidad de maní o aceite vegetal en una toalla de
papel y extienda uniformemente en la superficie de cocción
de la plancha.
Suba la velocidad de su campana y luego gire la plancha
perillas de control al nivel 9. Calentar hasta que el aceite en la
plancha comience ahumar, luego gire las perillas a la posición
de APAGADO y deje que se enfríe.
Una vez frío, limpie cualquier exceso de aceite.
Cuidado de la plancha
Raspe la grasa de la superficie de la plancha en la bandeja
de recogida de grasa después de cada uso. Cuando la
superficie se haya enfriado, límpiela con una toalla de papel
para eliminar el exceso de grasa o aceite.
Después de cada uso, vuelva a aplicar una pequeña cantidad
de aceite de cacahuetes o vegetal en una toalla de papel y
extiéndala uniformemente.
Ocasionalmente retire el sazonado. Vierta 1/2 taza (100
ml) de agua tibia y 1 cucharadita (5 ml) de limpiador de
planchas sobre la plancha y raspe los residuos en la bandeja
de recogida de grasa, y luego vacíela. Siga las instrucciones
del limpiador de planchas.
Cuando esté seca, vuelva a aplicar una pequeña cantidad de
aceite para sazonar.
ADVERTENCIA
El rango debe estar nivelado para que la plancha funcione
adecuadamente.
PRECAUCIÓN
• No recaliente la plancha. Esto puede dañar el
revestimiento de la plancha.
• No use utensilios de metal que puedan dañar la superficie
de la plancha.
• Apague siempre cuando no esté en uso o descienda el
calor entre las cargas de cocina.
• No use la plancha para otros propósitos, por ejemplo,
como tabla de cortar o como estante de almacenamiento.
• No cocine alimentos excesivamente grasosos. La grasa
podría derramarse.
• La plancha puede calentarse mucho. Use guantes para
horno cuando coloque o retire la plancha.
• No retire la plancha hasta que la parrilla, las superficies
y la plancha misma se enfríen.
• La plancha es bastante pesada. Use ambas manos
cuando coloque o retire la plancha.
Operación de plancha
Operación de la plancha. Encienda la ventilación de la
campana. Gire ambas perillas de control de la plancha a la
temperatura deseada.
Para precalentar la plancha, programe el nivel 9 durante 10
minutos y luego redúzcalo al nivel 5 o 6.
Consejos de Cocina
• Precaliente la placa de la plancha de acuerdo con el
siguiente cuadro.
• Use aceite de cocina líquido, aerosoles para cocinar o
mantequilla para huevos, panquecas, tostadas francesas,
pescado y sándwiches. Esto ayudará a reducir la
adherencia. (Use solo grasas/aceites que resistan altas
temperaturas)
• Sacuda los alimentos húmedos con una toalla de papel
para evitar salpicaduras durante el asado.
• Remueva las partículas de alimentos con una espátula de
metal mientras cocina para facilitar la limpieza y evitar que
esas partículas se introduzcan en los alimentos.
PLANCHA Temperatura para cocinar
Zona de nivel
°F (°C)
Sin comida
Tiempo
Precalentar L9 Sin precalentamiento
Melting 100 (37) -- --
Warming 160 (70) -- --
Simmer 260 (125) -- -
1 175 (80) 1 min 75 min
2 250 (120) 3 min 70 min
3 325 (160) 4 min 55 min
4 400 (205) 5 min 50 min
5 475 (245) 5 min 30 sec 70 min
6 575 (300) 6 min 30 sec 40 min
7 600 (315) 8 min 30 sec 23 min
8 600 (320) 9 min 30 sec 15 min
9 Use L9 solo para precalentar la plancha
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