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ES
Cocción de fruta
Cocción de las cremas de postres
■ Prepare sus postres en vasitos gracias al cestillo para vapor externo, a fin de conseguir una cocción
suave y rápida. Para ello, ponga 0,7 l de agua en el recipiente sin accesorio. Ponga los vasitos, dejando
una cuarta parte sin llenar, en el cestillo para vapor externo y luego cierre con la tapa. Active el programa
de vapor P2 durante 20 minutos, luego deje los vasitos en el cestillo para vapor externo durante 10
minutos sin calentar al final de la cocción para que las cremas terminen de cocinarse lentamente con el
vapor restante. El tiempo de cocción puede variar según los recipientes utilizados.
■ Atención:
• ¡Utilice únicamente vasitos compatibles con la cocción!
• No coloque los vasitos sobre la bandeja de vapor intermedia puesto que su contenido podría
levantar la tapa al inflarse.
Cocción en 3 o 4 niveles
■ La vaporera, asociada al cestillo de cocción interna, permite realizar una cocción en 3 o 4 niveles:
preparaciones al vapor en los diferentes niveles (cestillo para vapor interno, cestillo para vapor externo
y bandeja de vapor intermedia) y platos preparados en el recipiente de Prep&Cook (salsas, guisos y
sopas).
■ Atención: La cocción simultánea en 4 niveles requiere utilizar el aparato en modo manual e
implica que una preparación líquida (sopa, salsa, etc.) se realice en el recipiente de
Prep&Cook.
■ Ejemplo de receta en 3 niveles: cordero, salsa de tomate y verduras.
■ Advertencia: los tiempos de cocción indicados en la tabla corresponden a una cocción al
vapor con agua en el recipiente y no a una preparación líquida.
Alimentos Tipo Cantidad
Tiempo de cocción
y programa
Recomendaciones
Fruta
Peras Frescas 6 unidades 25 min / P2 Tipo “Comice” en cuartos
Plátanos Frescos 6 unidades 20 min / P2 Enteras
Manzanas Frescas 6 unidades
18 min / P2 + 10 min
conservando el calor
Tipo “Royal Gala”
en cuartos
Alimentos Tipo Cantidad
Tiempo de cocción
y programa
Recomendaciones
Flan con caramelo
(ver receta en el
cuadernillo)
Vasitos de
cristal
6 vasitos
20 min / P2 + 10 min
sin calentar,
conservando el calor
Vasitos compatibles
con la cocción al vapor
Alimentos Tipo Cantidad
Tiempo de cocción
y programa
Recomendaciones
Huevos
Duros 8 10 min / P1
Sumergir en agua fría
después de la cocción
Pasados
por agua
8
5 min 30 s - 6 min / P1
según el tamaño
Sumergir en agua fría
después de la cocción
Hervidos
con cáscara
8
3 min - 3 min 30 s / P1
según el tamaño
Degustar al momento
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