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L’apparecchio è quindi pronto all’uso.
Nota bene: il risciacquo dei circuiti interni è consigliato anche in caso di prolungato
inutilizzo dell’apparecchio.
Al primo utilizzo è necessario fare 4-5 caè prima che la macchi-
na cominci a dare un risultato soddisfacente: dedicare particola-
re attenzione alla dose caè macinata nel ltro ((C3) o (C4)) (vedi
istruzioni al paragrafo “4.1 Fase 1 - Macinatura (grinding)”).
Procedere come indicato al capitolo “La “dose perfetta””.
4. PREPARARE IL CAFFÈ
4.1 Fase 1 - Macinatura (grinding)
1. Versare i chicchi nel contenitore (A3) (g. 9). È consigliabile
versare solo i chicchi necessari alla preparazione: in questo
modo si utilizzerà sempre caè fresco.
2. L’impostazione di fabbrica del grado di macinatura è 5
(macinatura media). Se il risultato non fosse soddisfacente,
regolare il livello in base al gusto personale e al tipo di caè
(la regolazione va eettuata durante il funzionamento del
macinacaè) (g. 10).
Nota bene: Il grado di macinatura tra 3 e 6 è consigliato per la
maggior parte dei caè. Il risultato della macinatura con selezione
su 1 o 2, è molto ne, da utilizzare solo con caè molto particolare
(tostato leggero) o quando si nota una qualità del caè non otti-
male e dovuta all’usura delle macine (macinatura troppo grossa).
3. Inserire uno dei ltri caè (C3) o (C4) nel portaltro (C1).
Premere il tasto (B5) per selezionare la preparazio-
ne di 1 o 2 tazze: con questa selezione raddoppia anche la
quantità erogata di espresso.
4. Regolare la manopola quantità (B4) partendo dalla posi-
zione minima (g. 11).
Al primo utilizzo, lasciare la manopola in posizione Min. All’inizio,
è normale fare alcuni tentativi prima di trovare la regolazione ot-
timale. Vi suggeriamo di iniziare con i valori di fabbrica, quindi se
necessario modicare seguendo i suggerimenti riportati al para-
grafo “Regolare la quantità di caè macinato nel ltro”.
5. Agganciare l’imbuto dosatore (C2) al portaltro: 1 premere;
2 ruotare no a bloccare (g. 12).
6. Inserire il portaltro all’uscita macinacaè (A13) (g. 13).
7. Premere il portaltro no a sentire un “Click” (g. 14),
quindi rilasciare: la macinatura inizia e si interrompe
automaticamente.
Nota bene: Se si desidera interrompere manualmente la maci-
natura, è suciente ripremere il portaltro (no a sentire un Click).
Regolare la quantità di caè macinato nel ltro
5
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Ogni varietà di chicco dà un risultato diverso durante la maci-
natura e per questo all’inizio la regolazione della dose richiede
estrema cura.
Questa illustrazione dà delle indicazioni su come regolare la
dose, basate sul colore di tostatura: sono da considerarsi un
punto di partenza, ma possono variare in base alla composizione
dei chicchi caè.
1. Impostare la dose (per arrivare alla marcatura in rilievo
all’interno del ltro caè) partendo dalla posizione mini-
ma. I numeri della manopola sono un pratico riferimento
da annotare una volta ottenuta la dose perfetta nel ltro. I
numeri non corrispondono a impostazioni del macinacaè,
a unità di misura (gr / oz) o a tempo di macinatura.
2. Facendo riferimento al colore di tostatura del vostro caè,
ruotare lentamente la manopola.
4.2 Fase 2 - Pressatura (tamping)
1. Dopo la macinatura, estrarre il portaltro (g. 15).
2. Picchiettare l’imbuto dosatore (C2) per livellare il caè
macinato.
3. (Solo alcuni modelli): appoggiare il portaltro nella apposi-
ta sede sul tappettino per pressatura (C12) (g. 16).
4. Pressare il caè utilizzando l’apposito pressino (C11) (g.
17).
5. Rimuovere l’imbuto dosatore ruotandolo in senso antiora-
rio e tirandolo verso l’alto (g. 18) e vericare che la dose
sia corretta (vedi paragrafo “La “dose perfetta””).
6. A
gganciare il portaltro all’erogatore caè (A10) (g. 19).
Nota bene: Se dopo la pressatura rimane del caè residuo
lungo i bordi del ltro, questo non pregiudica assolutamente la
qualità dell’estrazione e quindi il risultato nale.
La “dose perfetta”
• I ltri caè, hanno all’ interno una linea in rilievo: la dose
perfetta corrisponde a questa linea in rilievo;
Range di
macinatura
extra
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