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9,
10.
• Apr_s 10secondes,I'afficheur indique la tempc!ratureactuelle
du four et la tempc!ratureactuellede la sonde.
LorsqueI'alimentatteint la temp6rature internechoisie,le four 2.
s'6teint et un signal sonore retentit.
3.
Dc!branchezla sonde de la prisedu four. La sonde sera
4.
chaude. Utilisezun gant decuisine ou une maniquepour retirer
lafiche de la sonde du four. 5.
Reilrlarques :
• Lasonde dolt 6tre retirc!edu four Iorsqu'ellen'est pas utilis6e.
, Puisquele four est tr_s bien isol6, la chaleur qu'il contient
poursuit lacuissonde la nourriturem6mesile signal sonorea
retenti et le four s'estdteint. Pour cette raison,il est importantde
rotifer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonoreretentit.
• Utilisezlapoign6ede la sondepour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirez pas s#r /e c_ble.
• La sonde est ehaude aprbs la caisson,Utilisezune manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
, Pournettoyerla sondeune fois refroidie,essuyez-laa I'aided'un
linge _vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde clans
I'eau et ne la lavez pas au lave-vaisselle.
Temp6ratures internes sugg r6es
Bceufhach_
Bceuf,veau,agneau [frais) Saignant
A point
Biencult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Biencult
Jambon,pr6cuit
74° C 065° F)
63° C 045° F)
71° C (160° F)
77° C 070° F)
82° C (180° F)
77° C 070° F)
71° C (]60° F)
77° C (170° F)
60° C 040° F)
Deshydration (certains modeles)
Pourde meilleurs r6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet_ I'airde circuler uniformc!mentautour de la nourriture.
Leventilateurde convectionfonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La porte du four dolt 6tre 16g_rementouvertepour laisser
_chapperI'humidit6pendantla deshydration.
, Ouvrez16gbrementla porte du four.
• PlacezI'entreb_illeurmagn6tique [Pibceno
8010P146-60)par-dessuslecommutateur
situ6 en haut a droite sur lecadre du four.
L'entreb_illeurcr_e un espaceentre le cadre dufour et la porte
du four afin de permettrea I'humidit6de s'6chapper.
• Fermezdoucementla portejusqu'a ce que I'entreb_illeur
magnc!tiquesoit encontact aveclaporte dufour. L'aimant
garderaI'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettra I'ouverturede la porte _ tout moment durant
I'op6ration,sansquece dernier ne changede position.
57
Important :Si I'entreb_illeurn'est pas correctementpositionn_,le
ventilateurde convection ne fonctionnera pas.
Appuyezsur la toucheConvect [Convection). ( Convect
Appuyezsur la fl_chepour faire driller I'c!cran.
Sc!lectionnezDESHYDRATION.
S61ectionnezunetemp6ratureparmi cellosaffich6esou entrezcello
de votrechoix en utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisir unetemp6ratureentre 38et 93° C [100et 200° F).
6. Lamention DESHYDRATIONet latempc!ratures'affichent.
PREHEAT[Prechauffage)s'affiche jusqu'_ce que la tempc!rature
programmc!esoit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationesttermin6e,retirez les _...........................
aliments du four et appuyezsur la touche ( CANCEL ,)
CANCEL[Annuler). ..................................
Suivezle Guidededeshydrationde la page 58 pour connaitre les
durc!esdedessiccation.V_rifiez les alimentsaux dur6esminimales
indiqu6es.Refroidissezles aliments_ la tempc!ratureambianteavant
de v6rifiers'ils sont bien d_shydrat6s.
Reilrlarqtles :
• Pour acheter une grille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la _ DRYINGRACK>>[Grillede
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
, La majoritc!des fruits et I_gumess_chentbienet conserventleur
couleur une lois s(_ch6sa60° C (140° F]. Losviandesfraiches et
s6ch_!esdoivent8tre d_!shydrat_!esentre 63 ) 65° C 045 et
150° F]. Pourobtenir des r_sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiquesa 380C (100° F).Cependant,a cette
temp6rature inf_rieure,pr_!voyezdes dur_esde s6chagepouvant
allerjusqu'a 8 heures.
• La dur_e de deshydration varie solon les crit_res suivants :
Le contenu en eau et en sucre de raliment, la taille des
morceaux, la quantit_d'aiiments _ d_shydrater et
I'humidit_ dans Fair.
• V_!rifiezles alimentsau tempsde s6chageminimum. S_!chez-les
plus Iongtempsau besoin.
,Les fruits qui brunissentune fois expos_!s_ I'airdoivent 8tre
trait_s avec un antioxydant.EssayezI'unedes m_!thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dans un m61angede deuxparts dejus de
citron embouteill_!pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper lefruit dans une solution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial[1 cuillSrea th_!pour 1 pinto
(1 L) d'eau froide).
,Les alimentspeuvent s'_!goutterlots du processusde
deshydration.Apr_s ladeshydrationd'alimentsa contenu _!lev_
ensucre ou enacide,la sole du four dolt _tre nettoy(ge_ I'eau
et au savon.Lefini de porcelainepout se d_colorersi los
projectionsde sucre ou d'acidene sont pasessuy6esavantque
le four nesoit chauff_!_ chaleur_!lev_eou avant un cycle
d'autonettoyage.
, II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla dur_ede deshydration.
, Consultezd'autres sources[comme la biblioth_quede la r6gion)
pour obtenir des informationssuppl_!mentaires.
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