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OPC|ONES
'Drying' (Secado)
Useuna rejilla de secado para obtener mejoresresultados. La rejilla
permiteque el aire circule en forma parejaalrededorde los
alimentos.
Elventiladorde convecci6nfuncionar_ duranteel procedimientode
secado.
Para programar 'Drying' (Secado):
1. Optima la tecla 'More Options'.
2. Oprirnala flechadescendentepara t Options j
desplazarlas opciones.
3. Seleccione'Drying'.
4. Seleccioneuna de lasternperaturasdesplegadaso prograrnela
ternperaturacon lasteclas nurnericas. Lasternperaturaspueden
ser prograrnadasentre 100° Fy 200° F (40° C y 95° C).
5. Enel indicador aparecer_'Drying'y la temperatura.
6. Retireelalirnentodel hornoy oprirna la tecla ..........................."
'CANCEL'cuandoel secadose hayacornpletado. JCANCEL _
Sigala GufadeSecadode la p_gina 80 para lostiernpos de secado.
Verifique los alirnentosal Ilegara los tiernposminirnosindicados.
Enfrfelos alirnentosa la ternperaturaarnbienteantes de probarsi ya
est_nlistos.
Notas sobre el Secado:
• Paracornpraruna rejilla de secado,pOngaseen contactocon
su distribuidor Jenn-Air y soliciteel accesorio'DRYINGRACK'o
Ilarneal 1-800-JENNAIR.
La mayoriade lasfrutas y vegetalesse secanbien y retienensu
color cuandoson secadasa 140° F (60° C). La came frescay
el charqui deben secarsea 145°- 150° F (62,5° - 65° C).Para
sabor0ptirno,seque las hierbasa 100° F (40° C),sin embargo,
a estaternperaturarn_sbaja se esperantiernposde secado
rn_sprolongadosde hasta8 horas.
Laduraci0n de los tiernposde secadovarfadebidoa Io
siguiente: contenidode agua y az[_cardel alirnento,tarna_ode
los pedazosde alirnento,cantidadde alirnentoque est_siendo
secado,hurnedaddel aire.
Verifique los alirnentoscuando hayapasadoel tiernpo rninirno
desecado. ContinOesecandosi es necesario.
Lasfrutas que adquieren un color cafe cuando son expuestas
al airedeben ser tratadascon un antioxidante. Trate uno de
los siguientesrnetodos:
1. Sumerjala fruta en una rnezclade dos partesde jugo de
lirn0nernbotelladoy una partede aguafrfa.
2. Surnerjalafruta en una soluci0n de unacucharaditade
_cido ascOrbicoo antioxidantecornercialy un cuartode
gal0nde agua frfa.
• Losalirnentos puedengotear durante el procesode secado.
Despu(!sde secaralirnentosque son _cidoso azucarados,
lirnpiela parte inferior del homo con aguayjab0n. Elacabado
de porcelanadel homo puededescolorarsesi los derrarnes
_cidoso azucaradosno son lirnpiadosantes de colocar una
ternperaturaalta o de un ciclo de autolirnpieza.
• Se puede secar rn_sde una parrilla a un rnisrnotiernpo. Sin
embargo,es necesarioprolongarel tiernpo de secado
adicional.
Consulteotros recursosensu bibliotecalocal o Ilameal
ServiciodelCondadoLocal para inforrnaciOnadicional.
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