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CU|SSON
Tableau de cuisson au gril
B_euf (cuit _ 160° F [70° C])
6 hamburgers,13mm (1/2 po) d'@aisseur
2 biftecks de faux-filet, 2,5 cm
(1 po) d'epaisseur
2 biftecks de contre-filet,2,5 cm
(1 po) d'epaisseur
2 biftecks d'aloyau,2,5 cm (1 po) d'epaisseur
Volaille (cuite _ 170° F [75° C] sur reglagebas)
/4poitrinesdesossees/sanspeau
/4poitrinesavecos
Porc (cuit _ 160° F [70° C])
/4cOtelettesde porc desossees,2,5cm
(1 po) d'epaisseur
/4c6telettesde porc avec os, 2,5cm
(1 po) d'epaisseur
tranchede jambon, 2,5 cm (1 po) d'@aisseur
Poisson(cuit _ 140° F [60° C])
/4damesd'espadon,2,5 cm (1 po) d'@aisseur
2 damesde fletan,2,5 cm (1 po) d'epaisseur
Hoplostete,2,5cm (1 po) d'epaisseur
Crevettes,(16_ 20 parlivre)
2 filets de saumon,13 mm (1/2 po) d'epaisseur
2 damesde saumon,2,5cm (1 po)d'@aisseur
10_ 12 minutes
18_ 22 minutes
18_ 22 minutes
18_ 22 minutes
Gril _temperature basse
12_ 15 minutes
20_ 23 minutes
20_ 28 minutes
25_ 28 minutes
16_ 18 minutes
8 _ 12 minutes
10 _ 12 minutes
10 _ 12 minutes
12_ 14 minutes
13_ 16 minutes
13_ 17 minutes
16_ 18 minutes
Gril_temperature basse
10_ 12 minutes
18_ 20 minutes
17 _ 19 minutes
17 _ 19 minutes
15 _ 17 minutes
8 _ 12 minutes
9 _ 11 minutes
9 _ 11 minutes
8 _ 10 minutes 6 _ 8 minutes
8 _ 12 minutes 11 _ 13 minutes
8 _ 12 minutes 11 _ 13 minutes
50
50
50
50
50
50
/4o
/4o
/4o
/4o
/4o
/4o
/4o
/4o
/4o
* Lalettre {_o>>apres le numerode position de la grille indique qu'il faut utiliser la grille surbaissee.
REMARQUE: Pourreduire la coloration et la fumee lots de cuissonau gril, la grille!to peut etre utiliseeau lieude la grille 50.
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