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Dépannage (suite)
Le pain s’effondre lors du tranchage.
•
Le pain est trop chaud. Laisser refroidir sur une grille de 15 à 30 minutes
avant de trancher.
La texture du pain est dense, épaisse.
•
Trop de farine, la farine n’est pas assez fraîche. Augmenter la quantité d’eau
ou diminuer la quantité de farine.
•
Il manque d’eau. Les pains à grain entier ont une texture plus dense.
La base du moule à pain est plus foncée ou décolorée.
•
Après un lavage au lave-vaisselle. Ce phénomène est normal et il
n’affectera pas le moule à pain.
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