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©2021 Hestan Commercial Corporation
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7. Si le Four à Pizza est installé par un installateur ou technicien spécialisé, ne pas oublier de lui
demander d’indiquer l’emplacement du robinet d’arrêt de gaz. Toutes les conduites de gaz doivent
être pourvues d’un robinet d’arrêt aisément accessible sans outils. En cas d’odeur de gaz, effectuer
immédiatement un contrôle d’étanchéité. N’effectuer ce contrôle qu’avec de l’eau savonneuse. Ne
jamais rechercher les fuites de gaz avec une flamme nue. Voir la section BRANCHEMENTS DE
GAZ du présent manuel.
8. Vérifier soigneusement le détendeur, les tuyaux, les orifices de combustion, et la section venturi /
clapet. Toujours couper le gaz à la source (bouteille ou conduite d’alimentation) avant d’examiner
ces pièces.
9. Lorsqu’on allume un brûleur, toujours faire très attention à ce que l’on fait. Veiller à tourner le
bouton correspondant au brûleur que l’on a l’intention d’utiliser. Si un brûleur ne s’allume pas
ou s’éteint en cours de fonctionnement, tourner toutes les manettes de gaz en position d’arrêt
et attendre cinq (5) minutes avant d’essayer de le rallumer. Voir la section INSTRUCTIONS
D’ALLUMAGE de ce manuel.
10. Les araignées et les insectes aiment nicher dans les brûleurs, venturis, vannes et orifices calibrés
d’un Four à Pizza, gênant la circulation du gaz dans le brûleur. Cette situation très dangereuse peut
entraîner un incendie derrière le panneau de commande, endommageant le Four à Pizza et faisant
courir des risques de blessures. Si le Four à Pizza a été inutilisé pendant longtemps, examiner et
nettoyer les brûleurs, venturis, robinets et orifices calibrés. Il est recommandé d’examiner le Four à
Pizza au moins deux fois par an. Pour plus de détails, voir la section RÉGLAGE DE BRÛLEUR de ce
manuel.
11. Maintenir les alentours du Four à Pizza libres de matériaux combustibles, déchets ou liquides et
vapeurs combustibles tels que l’essence ou un liquide d’allumage pour charbon de bois. Ne pas
gêner la circulation des gaz de combustion (cheminée), ni la ventilation (sur le porte avant) pendant
le fonctionnement.
12. Lorsqu’il est en marche, certaines parties du Four à Pizza sont suffisamment chaudes pour causer
des brûlures graves.
13. Toujours avoir un extincteur du type « ABC » à portée de la main – ne jamais essayer d’éteindre un
feu de graisse avec de l’eau ou d’autres liquides. Ne vaporisez jamais d’eau ou d’autres liquides sur
le plancher en céramique à l’intérieur du four. Le plancher pourrait se fissurer.
14. Éviter de porter des vêtements amples ou des manches longues pendant la cuisson avec le Four à
Pizza. Ils pourraient prendre feu. Par souci de sécurité, porter des vêtements appropriés quand on
cuit. Certains tissus synthétiques sont hautement inflammables. Ne pas en porter quand on cuit.
15. Ne jamais laisser des manicles, des housses ni d’autres matières inflammables toucher une brûleur
ou une surface très chaude ni être à proximité de ces pièces tant que celles-ci n’ont pas refroidi
suffisamment. Les tissus peuvent prendre feu, entraînant ainsi des blessures. N’utiliser que des
manicles sèches. L’utilisation de manicles mouillées ou humides sur des surfaces très chaudes peut
causer des brûlures par la vapeur. Ne pas utiliser une serviette ni un chiffon épais à la place de
manicles. Ne pas laisser des manicles toucher les parties très chaudes du Four à Pizza, comme le
plancher en céramique.
16. Ne jamais toucher le plancher en céramique ni les surfaces métalliques à proximité immédiate de
celle-ci, l’ouverture de la cavité du four, le cadre extérieur, etc. pendant la cuisson avec le Four à
Pizza. Ces zones deviennent extrêmement chaudes et peuvent provoquer de graves brûlures. Utilisez
uniquement les poignées et les boutons fournis pour le fonctionnement du Four à Pizza.
17. Protéger ses mains à l’aide d’un gant isolé lorsqu’on utilise le Four à Pizza. Gardez toujours votre
visage éloigné pour permettre à la chaleur, à la vapeur et à la fumée de s’échapper. Ne mettez
jamais aucune partie de votre corps dans un Four à Pizza chaud. Utilisez la spatule à pizza à long
manche fournie pour déplacer les articles dans et hors du Four à Pizza.
18. Le couvercle avant du Four à Pizza DOIT être retiré pendant l’allumage ET pendant le
fonctionnement de la four. Laisser le couvercle en place pendant l’allumage peut entraîner une
explosion et des blessures, voire la mort. Ne jamais se pencher dans l’ouverture du Four à Pizza ou
ne regardez pas directement dans le brûleur lorsque vous essayez d’allumer. Gardez votre visage
aussi loin que possible. Voir la section INSTRUCTIONS D’ALLUMAGE de ce manuel.
PRÉCAUTIONS AVANT D’UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA
(suite)
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