MD 15501 Instruction Manual

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11.6. Biscuit

Ingrédients

• 170g de farine de froment fine à faible teneur en gluten

• 170g de sucre en poudre blanc

• 10g de levure chimique

• 100g d’eau

• 50g de margarine avec env. 80% de MG

• 2 à 3 œufs (125g d’œuf battu)

• Pour la cuisson: papier sulfurisé d‘un diamètre d‘env. 200mm

Préparation

 Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.

 Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3minutes et ajoutez la margarine fondue.

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et l‘eau.

 Placez le papier sulfurisé au fond d‘un saladier en verre et versez-y la pâte.

 Mélangez le tout durant 10minutes supplémentaires et placez le saladier au

centre de l‘assiette à grillade. Choisissez le programme Air chaud. Laissez cuire

26minutes à 170°C.

11.7. Gâteau

Ingrédients

• 250g de farine de froment fine à faible teneur en gluten

• 250g de sucre en poudre blanc

• 15g de levure chimique

• 150g d’eau

• 75g de margarine avec env. 80% de MG

• 3 à 4 œufs (185g d’œuf battu)