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6. Cuire et cuisiner au micro-ondes
6.1. Consignes générales
• Pour disposer correctement les aliments à cuire, placez les morceaux les plus
gros au niveau des bords extérieurs.
• Respectez le temps de cuisson exact.
• Choisissez le temps de cuisson le plus court et prolongez-le si nécessaire.
AVERTISSEMENT !
Risque d’incendie dû à des températures très éle-
vées.
Les aliments beaucoup trop cuits peuvent dégager de
la fumée ou s’enflammer.
Toujours surveiller la cuisson.
• Pour la cuisson, recouvrez les aliments avec un couvercle adapté au micro-on-
des. L’utilisation du couvercle permet d’éviter les projections; cela permet en
outre de cuire les aliments de manière homogène.
• Au cours de leur préparation dans le micro-ondes, les aliments tels que les
morceaux de poulet et les hamburgers doivent être retournés une fois afin
d‘accélérer la cuisson. Les gros morceaux tels que les rôtis ou les poulets rôtis do-
ivent être retournés au minimum une fois.
• Il est également important de modifier la disposition des aliments, par exem-
ple avec les boulettes de viande (fricadelles): à la moitié du temps de cuisson,
les aliments placés en haut doivent être déplacés vers le bas, et ceux placés à
l‘intérieur doivent être déplacés vers l‘extérieur.
• Une fois les aliments réchauffés, mélangez-les, si possible, afin d’obtenir une
répartition homogène de la température, ou bien laissez la cuisson se prolonger
encore un peu.
6.2. Matériaux adaptés aux micro-ondes
Des récipients et accessoires spécialement adaptés aux micro-ondes sont disponi-
bles dans le commerce. Veillez à ce qu’ils comportent une mention autorisant leur
utilisation au micro-ondes. Vous pouvez également utiliser votre propre vaisselle, à
condition qu’elle soit adaptée aux micro-ondes.
6.2.1. Matériaux adaptés
• Porcelaine, vitrocéramique et verre résistant à la chaleur;
• Plastique résistant à la chaleur et adapté aux micro-ondes (attention: le plas-
tique peut malgré tout être décoloré par les aliments ou déformé par la cha-
leur);
• Papier sulfurisé.
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