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Français 33
Guide de cuisson
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : Utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double de volume
pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé,
remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une
fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes : Utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée
de sel et remuez bien. Faites cuire le tout sans couvrir. Remuez de temps en
temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez
soigneusement.
Aliment Quantité Puissance Temps (min)
Riz blanc
(étuvé)
une tasse
1½ tasse
90 % 15-17
17½-19½
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Ajoutez 3 tasses
d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Riz complet
(étuvé)
0,6 lb
0,8 lb
90 % 20-22
22-24
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de riz. Ajoutez 3 tasses
d'eau froide pour 1½ tasse de riz. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Riz mélangé
(riz + riz sauvage)
0,6 lb 90 % 16-18
Consignes
Ajoutez 2 tasses d'eau froide pour 1 tasse de mélange riz/riz
sauvage. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Céréales
mélangées
(riz + céréales)
0,6 lb 90 % 17-19
Consignes
Ajoutez 1¾ tasse d'eau froide pour 1 tasse de riz/céréales mélangées.
Laissez reposer pendant 5 minutes.
Pâtes 0,6 lb 90 % 10-12
Consignes
Ajoutez 4¼ tasses d'eau. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Aliment Quantité Puissance Temps (min)
Aubergines 0,6 lb 90 % 3½-4½
Consignes
Coupez les aubergines en nes rondelles et arrosez-les d'un let de
jus de citron. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poireaux 0,6 lb 90 % 4-5
Consignes
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Laissez reposer pendant 3 minutes.
Champignons 0,25 lb
0,6 lb
90 % 1½-2½
2½-3½
Consignes
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits
champignons entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
Laissez reposer pendant 3 minutes.
Oignons 0,6 lb 90 % 5-6
Consignes
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement
15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Poivrons 0,6 lb 90 % 4½-5½
Consignes
Coupez les poivrons en nes lamelles.
Laissez reposer pendant 3 minutes.
Pommes de terre 0,6 lb
1,0 lb
90 % 4-5½
7-8½
Consignes
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou
quatre morceaux de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Chou-rave 0,6 lb 90 % 5½-6½
Consignes
Coupez le navet en petits dés. Laissez reposer pendant 3 minutes.
MG14J3020CM_AC_DE68-04270B-02_EN+CFR.indb 33 2017-12-21 9:45:10
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