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38 FU NCIONAMIENTO
Guí a de recomendaciones para asar
El tamañ o, el peso, el espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocció n afectará n el tiempo de asado.
Esta guí a se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mej ores resultados al asar, use una bandej a especial para
asar.
A limento
Cantidad y/ o
espesor
Posició n
del
estante
Primer
lado
( minutos)
Segundo
lado
( minutos)
Comentarios
Carne molida de
v aca
Bien cocida
1 lb
(4 hamburguesas)
1
/
2
a
3
/
4
" de espesor
7 3-6 2-4
Espaciar de manera uniforme. Para 1 a 4 hamburguesas,
use la funció n Speed Broil (Asado rá pido). Para má s de 4
hamburguesas, use Broil (Asar).
Bistecs
Poco cocido
Medio
Bien cocido
Poco cocido
Medio
Bien cocido
1
"
de grosor
1 a 1
1
/
2
lb
1
1
/
2
" de espesor
2 a 2
1
/
2
lb
7
7
7
5
5
5
3-5
4-6
5-7
7 -9
9 -1 1
1 1 -1 3
2-4
2-4
3-5
4-6
6 -8
8 -1 0
Los bistecs de menos de 1 " de espesor se cocinan totalmente
antes de dorarse. Se recomienda usar una sartén. Corte la
grasa.
T ostados 7 0 ,5-1 0 ,5
Pollo 1 corte entero de
hasta
2 a 2
1
/
2
lb, cortado a
lo largo 2 pechugas
5
5
8 -1 0
8 -1 0
4-6
5-7
Ase primero con el lado de la piel hacia abaj o.
Colas de langosta 2– 4
1 0 a 1 2 oz cada una
5 9 -1 2 No voltee Corte la parte trasera del caparazó n. Abra bien. Pincele con
manteq uilla derretida antes de asar y a la mitad de la cocció n.
Filetes de pescado
1
/
4
a
1
/
2
" de espesor
6 2-4 2-4 Mueva y voltee con mucho cuidado. Pincele con manteq uilla
con limó n antes de la cocció n y durante la cocció n si lo desea.
Fetas de j amó n
(precocidas)
1
/
2
" de espesor
5 2-4 2-4 Aumente el tiempo de 5 a 1 0 minutos por lado para un grosor
de 1
1
/
2
" o para j amó n ahumado casero.
Ch uletas de cerdo
Bien cocidas
1 (
1
/
2
"
de grosor)
2 (1
"
de grosor)
1 lb aprox.
6
5
3-6
5-8
4-7
5-8
Ch uletas de
cordero
Medio
Bien cocidas
Medio
Bien cocidas
2 (1
"
de espesor) de
1 0 a 1 2 oz aprox.
2 (1
1
/
2
"
de grosor) 1
lb aprox.
6
6
6
6
3-5
5-7
7 -9
9 -1 1
2-5
4-7
7 -9
7 -9
Filetes de salmó n
2 (1
"
de grosor)
4 (1
"
de grosor)
1 lb aprox.
5
5
8 -1 0
9 -1 1
3-5
4-6
Engrase la asadera. Pincele los filetes con manteq uilla
derretida.
•
Esta guí a es meramente de referencia. Aj uste el tiempo de cocció n segú n su preferencia.
•
Para mej ores resultados, centre la comida en el estante cuando use las funciones Speed Broil (Asado rá pido)/ Broil (Asar).
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