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AutoChef
®
Quand vous utilisez AutoChef
®
pour faire fonctionner
l'élément chauffant, un capteur contrôle la température
de la casserole.
L'élément central de votre modèle de table de cuisson
comporte cette fonction.
Avantages lors de la friture
▯ L'élément chauffant est chauffé seulement lorsque
cela est nécessaire. Cela économise l'énergie.
▯ L'huile et la graisse ne surchauffent pas.
9 ATTENTION
▯ Ne laissez jamais de l'huile ou du gras cuire sans
surveillance.
▯ Placez la casserole au centre de l'élément.
Assurez-vous que le fond de la casserole est de
diamètre approprié.
▯ Ne couvrez pas la casserole. Sinon, la régulation
automatique ne fonctionnera pas. Une grille anti-
éclaboussure peut être utilisée sans affecter la
régulation automatique.
▯ Utilisez seulement du gras ou de l'huile
convenant pour la friture. Lorsque vous utilisez du
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du
lard de porc, choisissez le réglage de friture 1 ou
2.
▯ AutoChef
®
n'est pas conçu pour bouillir des
aliments.
Poêles convenant à AutoChef
®
Une poêle à frire à utiliser avec AutoChef
®
est offerte en
accessoire optionnel. Vous pouvez acheter nos poêles et
casseroles de système dans des magasins spécialisés
ou par le biais du service d'assistance technique.
Indiquez toujours le code de référence correspondant.
HEZ390230 (Grand)
La poêle à frire possède un revêtement anti-adhérent, ce
qui signifie qu'elle nécessite très peu d'huile pour la
friture.
Remarques
▯ La fonction AutoChef
®
a été configurée expressément
pour les poêles à frire de ce type.
▯ D'autres types de poêles à frire pourraient surchauffer.
La température peut être réglée à un niveau plus élevé
ou plus faible. Essayez d'abord un réglage à faible
température et ajustez ensuite la température en
fonction de vos besoins.
▯ Assurez-vous que le diamètre du fond de la casserole
correspond à la taille de l'élément. Placez la casserole
au centre de l'élément.
Niveaux de friture
Réglage Température Convient pour
1 Très faible Préparer et réduire des sauces, faire revenir des légumes et frire des aliments dans de
l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
2 Faible Faire frire des aliments dans de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine,
par ex. omelettes, pain doré et pommes de terre rissolées.
3 Moyen - faible Faire frire du poisson, des crêpes et des aliments épais comme des hamburgers ou des
côtelettes de porc.
4 Moyen - élevé Faire frire de la viande hachée, des légumes ou des fines tranches de viande,
par ex. escalope de veau.
5 Élevée Faire frire à des températures élevées, par ex., steaks de bœuf rosés ou pommes de
terre bouillies frites.
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