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Cómo usar las características de cocción lenta,
pizza, calentamiento y leudado. GEAppliances.com
Cómo configurar el horno inferior para cocción lenta
La cocción lenta está diseñada para períodos
prolongados de cocción sin atención.
Presione el botón SLOW COOK (cocción
lenta).
Presione las almohadillas numéricas para
seleccionar la configuración deseada: 1 para
carne de ave y 2 para carnes. Utilice
2-Carnes si no sabe bien qué configuración
utilizar.
Presione las almohadillas numéricas para
configurar el tiempo de cocción deseado. El
tiempo de cocción debe ser de por lo menos
3 horas, hasta un máximo 11 horas 59
minutos.
Presione el botón START (iniciar).
NOTA: Si ocurre un corte de energía durante
la cocción lenta, la cocina se apagará.
Posición Config.
de la de los Tiempo
Alimento Cantidad bandeja alimentos (Horas) Comentarios
Carne de res
Asado de cuarto 3–3
1
⁄2 lbs. C 2-Carnes HI (alta) Agregue 1/2 taza de líquido.
delantero (1,4–1,6 kg) 5–6 hrs.
LO (baja)
8–10 hrs.
Costillas 3
1
⁄2–4 lbs. C 2-Carnes HI (alta) Coloque las costillas en
(1,6–1,8 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Carne de ave
Pollo entero 4 lbs.(1,8 kg) C 1-Carne HI (alta) Agregue 1/2 taza de líquido.
de ave 4–5 hrs.
LO (baja)
7–9 hrs.
Trozos de pollo 8 trozos C 1-Carne HI (alta) Mejor coloque bajo una salsa
(aprox. 3 lbs. de ave 3–4 hrs. para que no se seque.
[1,4 kg]) LO (baja)
5–6 hrs.
Cerdo
Asado de paleta 3–4 lbs. C 2-Carnes HI (alta) Agregue 1/2–1 taza de líquido.
sin hueso (1,4–1,8 kg) 5–6 hrs.
LO (baja)
8–10 hrs.
Chuletas de cerdo 3
1
⁄2–4 lbs. C 2-Carnes HI (alta) Coloque las costillas en
estilo de campo (1,6–1,8 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Chuletas de cerdo 4 –8 lbs. C 2-Carnes HI (alta) Coloque las chuletas en
(1,8–3,6 kg) 3–4 hrs. una sola capa.
LO (baja)
6–8 hrs.
Sopa
Sopa de carne 4 cuartos C 2-Carnes HI (alta) Asegúrese de que los trozos
vegetal de galón 4–5 hrs. de carne estén sumergidos.
(3,8 liters) LO (baja)
8–10 hrs.
Chile 4 cuartos C 2-Carnes HI (alta) Sumerja los frijoles para que
de galón 3–4 hrs no se sequen.
(3,8 liters) LO (baja)
6–8 hrs.
Guía de cocción lenta
Consejos sobre la guía
El programa de cocción lenta utiliza una serie
compleja de ciclos de temperatura para obtener
los mejores resultados. Por esta razón, se
recomienda que el programa de cocción lenta
funcione sin cancelaciones ni reiniciaciones.
Si se reinicia la característica de cocción lenta
mientras se encuentra en progreso, la carne
puede cocinarse de más.
Para carne jugosa y tierna, elija cortes de carne
como asado de cuarto delantero o un asado
de paleta sin hueso. Los cortes de carne más
magros, como el cuarto trasero superior, son
más secos y pueden necesitar líquido adicional.
Utilice sólo platos de vidrio o cerámica. Las ollas
y sartenes de metal tienden a transferir el calor
a los alimentos demasiado rápido.
Ajuste la cantidad de alimentos al tamaño del
recipiente. Llene el recipiente hasta ¾ para
mejores resultados. Una olla muy grande deja
escapar el vapor, lo que seca los alimentos.
Siempre cubra la olla con una tapa o con papel
de aluminio.
Puede usarse una gama más amplia de
recetas con la característica de cocción lenta.
Para mejores resultados, deben realizarse
algunos ajustes. Para recetas de tamaños
más pequeños, comience a controlar en el
tiempo mínimo. Para recetas más grandes o
cuando doble las cantidades de las recetas, los
alimentos pueden cocinarse por períodos más
prolongados.
Cuando la característica de cocción lenta
finaliza, el horno cambia automáticamente el
modo “warm” (mantener caliente). Si se desea
tiempo adicional para cocción lenta, este modo
de mantener caliente puede utilizarse para
obtener tiempo extra.
RIESGO DE INTOXICACIÓN ALIMENTARIA: Por debajo de los 140°F (60°C) puede producirse
crecimiento de bacterias en los alimentos.
• Siempre empiece con alimentos calientes. No utilice configuraciones
de mantener caliente para calentar alimentos fríos.
• No caliente alimentos por más de 2 horas.
No seguir estas instrucciones puede provocar enfermedades transmitidas
por los alimentos.
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ADVERTENCIA
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