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Testati nel nostro laboratorio it
139
Carne
Porzioni di pollo, ad
es. quarti di pollo,
800 g
Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+! 190 - 180 - 20-35 Forare la pelle.
Infornare con la
parte della pelle
rivolta verso l'alto.
Non girare.
Petto d'anatra,
500 g
Griglia +
tegame in
vetro
3+2 (+!+" - 3 180 3 10-12 Infornare con la
parte della pelle
rivolta verso l'alto.
Non girare.
Petto d'oca, cosce
d'oca, 700-900 g
Stoviglia
senza coper-
chio
0 (+! - 2 180 - 30-40 Stoviglia alta senza
coperchio. Non
girare.
Pietanza Stoviglia Livello di
inseri-
mento
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra
Livello
grill
Livello mi-
croonde
Livello va-
pore
Durata
in min.
Note
Pietanza Stoviglia Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Fase Temperatu-
ra
Li-
vello
grill
Livello mi-
croonde
Livello
vapore
Durata
in min.
Note
Brasato di manzo,
1 kg
Stoviglia con
coperchio
0 4+! 1 160-170 - 180 - 80-90
Roastbeef,
all'inglese, 1,5 kg
Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+! 1 180-190 - 180 - 30-40 Girare dopo la
metà del tempo.
Alla fine lasciare
riposare per 10
minuti.
Bistecche di manzo
spessore di 2-3 cm,
2-3 pezzi, da 200 g
ciascuno
Griglia +
Tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
- 3
3
-
-
-
-
10-15
5-10
Carne di maiale
senza cotenna,
750 g, ad es. capo-
collo
Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+"+! 1 170-180 - 360 3 25-35 Alla fine lasciare
riposare per
10 minuti.
Carne di maiale con
cotenna, 1 kg,
ad es. spalla
Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+"+! 1 170-180 - 180 3 60-80 Forare la
cotenna. Alla fine
lasciare riposare
per 10 minuti.
Non girare.
Lombata di maiale
500-600 g
Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+ ! 1 180-190 - 180 - 35-40 Alla fine lasciare
riposare per
10 minuti.
Bistecche di capo-
collo di maiale 2-
3 cm di spessore,
2-3 pezzi, da 120 g
ciascuno
Griglia +
tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
- 2
2
-
-
-
-
15-20
10-15
Salsicce alla griglia
4-6 pezzi, da 150 g
ciascuno
Griglia +
tegame in
vetro
3+1 ( 1
2
- 3
3
-
-
-
-
10-15
5-10
Polpettone, 750 g Stoviglia
senza coper-
chio
0 4+"+! 1 190 - 360 3 15-20 Alla fine lasciare
riposare per
10 minuti.
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