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it Testati nel nostro laboratorio
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Consigli per la cottura al microonde
Dolci, pasticcini e pane
Nelle tabelle si trovano le impostazioni ottimali per
molte ricette.
Per fare lievitare la pasta, coprire la ciotola dell'impasto
con una pellicola o un panno, collocarla sul fondo del
vano di cottura e impostare aria calda a 40 °C.
Cottura al forno combinata con microonde
Utilizzando la cottura combinata con microonde è
possibile ridurre considerevolmente il tempo di cottura.
Utilizzare sempre stoviglie termoresistenti adatte al
forno a microonde. Osservare le avvertenze relative alle
stoviglie adatte per l'utilizzo nel microonde.~ "Il forno
a microonde" a pagina 112
Con la cottura combinata si possono usare i comuni
stampi da forno in metallo. Se tra lo stampo e la griglia
si formano scintille, controllare che lo stampo sia pulito
esternamente. Cambiare la posizione dello stampo
sulla griglia. Se non si ottiene alcun risultato, continuare
la cottura senza microonde. La durata di cottura si
prolunga. Utilizzando stampi di plastica, ceramica o
vetro, il tempo di cottura indicato nelle tabelle si riduce.
Cottura al forno con ausilio del vapore
Determinati impasti (ad es. quelli lievitati) sviluppano
una crosta più croccante e una superficie più brillante
se vengono cotti con l'ausilio del vapore. L'impasto si
secca meno.
Pietanza Stoviglia Livello di
inseri-
mento
Tipo di
riscalda-
mento
Peso /
Quantità
Livello mi-
croonde
Livello
vapore
Durata
in min.
Note
Alimenti per bambini, ad
es. biberon
Stoviglia senza
coperchio
0 ! 150 ml 360 - 0,5-1,5 Senza tettarella o coperchio.
Una volta terminato il riscal-
damento, scuotere sempre
con cura. Controllare assolu-
tamente la temperatura.
Bevande Contenitore
aperto
0 ! 200 ml 1000 - 1-2 Mettere un cucchiaio nel
contenitore in vetro, non
riscaldare troppo le bevande
alcoliche; controllare di tanto
in tanto
500 ml 1000 - 4-5
Minestra, 2 tazze da
175 g ciascuna
Stoviglia senza
coperchio
0 ! 350 g 600 - 3-4
Minestra, 4 tazze da
175 g ciascuna
Stoviglia senza
coperchio
0 ! 700 g 600 - 6-8
Carne o pezzi di carne
con sugo
Stoviglia con
coperchio
0 ! 500 g 600 - 7-10 Separare le fettine di carne
l'una dall'altra
Menu e piatti pronti o
precotti (2-3 compo-
nenti)
Stoviglia senza
coperchio
3 !+" 400 g 360 3 9-14
Minestrone Stoviglia con
coperchio
0 ! 400 g 600 - 6-8
800 g 600 - 8-11
Verdura Stoviglia senza
coperchio
3 !+" 150 g 360 3 3-5
Stoviglia senza
coperchio
3 !+" 300 g 360 3 4-7
Non sono indicate le impostazioni da effettuare relativamente
alla quantità di cibo che si intende preparare.
Prolungare o ridurre i tempi di cottura basandosi sulla seguente regola gene-
rale: quantità raddoppiata = tempo raddoppiato, quantità dimezzata = tempo
dimezzato
Il cibo si è asciugato troppo. La prossima volta impostare un tempo di cottura più breve o selezionare una
potenza microonde inferiore. Coprire la pietanza e aggiungere più liquido.
Al termine del tempo impostato il cibo non è ancora scongelato,
caldo o cotto.
Impostare un tempo più lungo. Grandi quantità e alimenti più spessi necessi-
tano di tempi più lunghi.
Al termine del tempo impostato il cibo si è surriscaldato ai
bordi, ma la parte centrale non è ancora cotta.
Durante la cottura mescolare di tanto in tanto e la prossima volta selezionare
una potenza inferiore e un tempo di cottura più lungo.
Dopo lo scongelamento la parte interna del pollame o della
carne è ancora surgelato.
La prossima volta selezionare una potenza microonde inferiore. Girare anche
più volte l'alimento da scongelare se la quantità è elevata.
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