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* según el modelo
Llenado máximo
No llene nunca la olla a presión por encima de los 2/3 de la altura de la
olla - Fig. 7
Para determinados alimentos
Máximo 1/3 (MAX 1) - fig. 6 Con alimentos espesos que se dilatan o que
sueltan espuma durante la cocción, como el arroz, las legumbres, las verduras
deshidratadas, las compotas, la calabaza, los calabacines, las zanahorias, las
patatas, los filetes de pescado... deje enfriar la olla a presión varios minutos
y después póngala en agua fría para que descienda la temperatura. Sacuda
sistemática y ligeramente la olla antes de cada apertura, después de haber
verificado que la varilla de seguridad haya bajado, con el fin de evitar que
emanen burbujas de vapor que podrían producirle quemaduras. Esta operación
es especialmente importante en caso de drenaje rápido del vapor o tras el
enfriamiento bajo agua fría.
Utilización del cesto de cocción al vapor*
Vierta 75 cl de agua en el fondo de la olla (L).
Encaje el trípode (J)* en el cesto (I)* y a
continuación coloque todo en el fondo de la olla.
Al cocinar al vapor, los alimentos presentes en el cesto de cocción al vapor*
no deben estar en contacto con el agua -fig. 5.
Los alimentos colocados en el cesto de cocción al vapor* no deben
sobrepasar el nivel MAX 2.
Utilización de la válvula
de funcionamiento (A)
Para cocer alimentos delicados y conservar las vitaminas
Posicione el icono de la válvula (A) frente a la marca (G).
Para cocinar carnes y descongelar
Posicione el icono de la válvula (A) frente a la marca (G).
Para liberar el vapor
Posicione el icono de la válvula (A) frente a la marca (G).
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