Loading ...
Loading ...
Loading ...
85
AROMATISERT YOGHURT
YOGHURT MED FRUKTSAFT
1 liter melk, 1 naturyoghurt eller
1 pose med yoghurtkultur.
•
fruktsaft (eple, appelsin, solbær,
sitron, mandarin, jordbær, rips,
bringebær, skogsbær, banan,
blåbær, kirsebær, moreller…):
5 spiseskjeer.
• saft av blomster (rose, fiol,
sjasmin, sandeltre): 4 spiseskjeer.
• peppermyntesaft: 4 spiseskjeer.
Ha yoghurten eller innholdet fra
posen med yoghurtkultur i en
beholder. Ha i saften, og tilsett
deretter melken veldig forsiktig. Rør
hele tiden med en gaffel. Ha
blandingen i begrene og plasser
dem i yoghurtmaskinen (8 timer).
84
PROBLEM ÅRSAK LØSNING
Yoghurten er for flytende. Du har brukt lettmelk
eller skummet melk, og
du har ikke tilsatt
tørrmelk (melken alene
inneholder ikke nok
proteiner).
Tilsett 1 yoghurtbeger
med tørrmelk (2 dersom
du bruker skummet
melk), eller bruk helmelk
og ½ beger tørrmelk (av
helmelk).
Yoghurtmaskinen flyttes,
blir skjøvet eller utsatt for
vibrasjoner under
gjæringsprosessen.
Yoghurtmaskinen må ikke
røres på når den er i funksjon
(den må for eksempel ikke
plasseres på et kjøleskap).
Yoghurtkulturen er ikke
lenger aktiv.
Prøv en ny yoghurtkultur
eller et nytt yoghurtmerke.
Sjekk ”best før”-datoen for
yoghurtkulturen eller
yoghurten.
Yoghurtmaskinen har
blitt åpnet under
gjæringssyklusen.
Du må ikke åpne begrene
eller maskinen før syklusen
er ferdig (ca. 8 timer).
Yoghurtmaskinen må ikke
utsettes for trekk mens den
er i funksjon.
For kort gjæringstid.
Sett i gang en ny syklus
etter at den første er ferdig.
Begrene har ikke blitt
forsvarlig rengjort/skylt.
Før du heller blandingen
i begrene, må du påse
at det ikke forekommer
rester etter
oppvaskmiddel, såpe
eller urenheter på
innsiden av begrene.
Frukt som tilsettes
yoghurten.
Fersk frukt som tilsettes bør
kokes. Bruk aller helst
kompott eller syltetøy
(pass på at de holder
romtemperatur).
Fersk, rå frukt frigjør syrlige
elementer som hindrer
yoghurten i å bli fast.
Yoghurten er for syrlig. For lang gjæringstid. Reduser gjæringstiden
neste gang.
Det er et seigtflytende
belegg (som kalles serum)
på toppen av yoghurten
etter gjæringsprosessen.
Gjæringen er for kraftig.
Reduser gjæringstiden
og/eller tilsett tørrmelk.
Loading ...
Loading ...
Loading ...