Loading ...
Loading ...
Loading ...
8382
•
F
ør apparatet tas i bruk første
gang:
Rengjør begrene (C1) og
lokkene (C2, A1 og A2) med varmt
såpevann eller i oppvaskmaskin.
Innsiden av beholderen (B)
rengjøres ganske enkelt med en
klut eller en svamp. Selve
apparatets hoveddel skal aldri
legges ned i vann.
•
Under bruk:
Yoghurtmaskinen må ikke flyttes
under bruk. Lokket (A1) må heller
ikke åpnes.
Yoghurtmaskinen må ikke
plasseres på steder der den er
utsatt for vibrasjoner (som f.eks.
over et kjøleskap), og den må
heller ikke plasseres på steder der
den blir utsatt for trekk. For å
kunne være sikker på å lykkes
med yoghurtene, må disse
forholdsreglene overholdes.
For å lage yoghurt trenger du en liter
melk og en yoghurtkultur
(gjæringsmiddel).
1
) VALG AV MELK
- Bruk helst helmelk, og av praktiske
grunner og om mulig en type melk
som ikke trenger oppkoking (UHT-
behandlet melk eller tørrmelk).
Råmelk eller fersk melk (som er det
vanlige i Norge) må først kokes
opp, og deretter kjøles ned. Fjern
snerken.
B
emerkninger:
- Helmelk gir et fastere resultat og mer
smak.
- Fersk eller pasteurisert melk
inneholder mer vitaminer og
sporstoffer.
- For å oppnå fastere yoghurter kan
du tilsette 2 til 3 spiseskjeer tørrmelk
i den flytende melken. Bland godt.
- Melken skal ha romtemperatur eller
den skal være lunken (varm den
opp til 37°C - 40°C). Bruk ikke melk
som tas rett ut fra kjøleskapet.
2
) VALG AV YOGHURTKULTUR
Yoghurtkulturen du bruker kan være:
- en naturyoghurt som du har kjøpt
(helst laget med helmelk), og som
har en ”best før”-dato så langt fram
i tid som mulig.
- frysetørket yoghurtkultur (finnes i
matvarebutikker, på apoteker og i
visse helsekostbutikker). Dersom du
bruker tørr yoghurtkultur, overhold
den aktiveringstiden som står
oppført på pakken.
- en yoghurt du har laget selv.
V
IKTIG:
Når du har laget én omgang
yoghurt, beholder du ganske enkelt
en av yoghurtene som yoghurtkultur
for de neste. Når du har laget
fem omganger, bør yoghurtkulturen
fornyes. Over tid vil den nemlig gi
mindre fast yoghurt.
Loading ...
Loading ...
Loading ...