Loading ...
Loading ...
Loading ...
9998
СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ ОБЫЧНО ВОЗНИКАЮЩИХ ПРОБЛЕМ
Йогурт слишком
жидкий.
Использование
частично обезжиренного
или обезжиренного
молока без добавления
сухого молока
(используемое молоко в
чистом виде содержит
недостаточное
количество белка).
Добавьте сухое молоко в объеме,
соответствующем 1 баночке (2 в
случае использования обезжиренного
молока), или используйте цельное
молоко, добавив баночки сухого
цельного молока.
В процессе сквашивания
йогуртница подверглась
перемещению, толчкам
или вибрации.
Не перемещайте йогуртницу во время
использования (не ставьте ее на
холодильник).
Закваска потеряла
активность.
Используйте новую закваску или
другую марку готового йогурта.
Проверяйте дату истечения срока
годности Вашего фермента или йогурта..
Йогуртницу открывали во
время рабочего цикла.
Не вынимайте баночки и не открывайте
йогуртницу до окончания цикла
приготовления (приблизительно 8 часов).
В процессе работы йогуртница должна
находиться в защищенном от сквозняков
месте.
Слишком короткое время
ферментации.
По окончании первого цикла запустите
еще один цикл.
Баночки плохо помыли
или сполоснули.
Прежде чем разлить свой продукт в
баночки, проверьте, не осталось ли
жидкости для мытья посуды, чистящего
средства или грязи на внутренней
части баночек.
Фрукты, добавляемые в
йогурт.
Подумайте о том, будете ли Вы варить
фрукты или предпочтете использовать
компоты или варенья (при комнатной
температуре) Из сырых фруктов
выделяются кислые элементы, которые
мешают правильному образованию
йогурта.
Йогурт слишком
кислый.
Слишком длительное
время ферментации.
При приготовлении следующей партии
уменьшите длительность
ферментации.
В конце
ферментации
на поверхности
йогурта
образуется
вязкая жидкость
(называемая
сыворотка).
Слишком большая
ферментация.
Уменьшить время ферментации и (или)
добавить сухого молока.
Loading ...
Loading ...
Loading ...