WAF-V100 User Manual

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1. Colocar todos los ingredientes en una

cacerola mediana y calentar a fuego

medio-lento. Cuando empiece a hervir,

tapar parcialmente, reducir el fuego

y cocer a fuego lento durante 20–25

minutos para reducir ligeramente.

Las fresas deberían estar muy suaves.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar a

temperatura ambiente.

3. Una vez fría, quitar la albahaca y licuar

con una licuadora de mano o una

licuadora regular.

Información nutricional por porción de 2 cucharadas:

Calorías 16 (5% de grasa) • Carbohidratos 4g

• Azúcar 3g • Proteínas 0g • Grasa 0g

• Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 10mg

• Calcio 7mg • Fibra 0g

Compota de manzana

Esta cobertura ligeramente dulce es mejor tibia.

Rinde aproximadamente 3 tazas (710 ml)

4 manzanas medianas a grandes,

peladas y cortadas en pedacitos

2 cucharadas de azúcar granulada

2 cucharadas de agua

1 cucharada de jugo de limón fresco

½ cucharadita de extracto natural

de vainilla

¼ cucharadita de sal kosher

1 palito de canela

1. Colocar todos los ingredientes en

una cacerola grande y calentar a

fuego medio-lento. Cuando empiece

a hervir, tapar parcialmente, reducir el

fuego y cocer a fuego lento durante

aproximadamente 30 minutos para

reducir ligeramente. Las manzanas

deberían estar tiernas, pero no al

punto de deshacerse.

2. Retirar del fuego y dejar enfriar

ligeramente. Quitar el palito de canela

y servir tibia o helada.

Información nutricional por porción de ¼ taza (60 ml):

Calorías 27 (2% de grasa) • Carbohidratos 7g

• Azúcar 6g • Proteínas 0g • Grasa 0g

• Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 12mg

• Calcio 4mg • Fibra 1g

Mantequilla de jarabe de

arce-naranja

Las mantequillas aromatizadas son muy

versátiles y pueden usarse para dar un toque de

sabor a muchos platos. Esta mantequilla dulce

acompaña deliciosamente muchas de nuestras

recetas de gofre/wafle, pero también es perfecta

para untar tostadas.

Rinde ½ taza (120 ml)

8 cucharadas (115 g) de mantequilla

sin sal de BUENA calidad, a

temperatura ambiente, en pedacitos

2 cucharadas de jarabe de arce/maple

1 cucharada de ralladura de naranja

1 pizca de sal kosher

1. Colocar todos los ingredientes en

el bol de una picadora/moledora

equipado con cuchilla picadora,

o en el bol de una procesadora

de alimentos. Procesar durante

aproximadamente 30 segundos para

mezclar, parando para raspar el bol

si es necesario.

2. Poner la mantequilla sobre una hoja de

papel encerado. Formar una barra de

mantequilla. Envolver en una película

de plástico. Refrigerar durante hasta

2 semanas o congelar durante hasta

1 mes.

Información nutricional por porción (1 cucharada):

Calorías 114 (87% de grasa) • Carbohidratos 4g

• Azúcar 3g • Proteínas 0g • Grasa 11g

• Grasa saturada 7g • Colesterol 30mg • Sodio 18mg

• Calcio 6mg • Fibra 0g

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User Manual - Page 39