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Gofres/Wafles de
chocolate
A los niños les encantarán estos sabrosos
gofres/wafles de chocolate para el desayuno.
También son un postre muy original, con
cobertura de crema batida o helado y frutas
del bosque.
Rinde 6 gofres/wafles
2 tazas (250 g) de harina común
½ taza (100 g) de azúcar granulada
2
⁄3 taza (80 g) de cacao amargo en
polvo, tamizado
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato
de sodio
½ cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de canela en polvo
2½ tazas (615 g) de suero de leche
("buttermilk")
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto natural
de vainilla
1
⁄
3 taza (80 ml) de aceite vegetal
½ taza (40 g) de mini chispas de
chocolate semidulce
1. Colocar la harina, el azúcar, el
cacao, el polvo de hornear, el
bicarbonato, la sal y la canela en
un tazón grande; batir para mezclar.
Colocar el resto de los ingredientes
en otro tazón o en un vaso medidor
grande; batir para mezclar. Agregar la
mezcla a los ingredientes secos y batir
hasta conseguir una mezcla suave.
Incorporar las mini chispas
de chocolate.
2. Precalentar la gofrera/waflera al
nivel deseado (oirá un pitido cuando
esté lista).
3. Verter un poco menos una taza
(235 ml) de la mezcla en la boca de
llenado. El aparato emitirá un pitido
cuando el gofre/wafle esté listo. Abrir
cuidadosamente las placas y sacar el
gofre/wafle. Cerrar las placas y repetir
con el resto de la mezcla.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por gofre/wafle:
Calorías 503 (37% de grasa) • Carbohidratos 69g
• Azúcar 33g • Proteínas 12g • Grasa 21g
• Grasa saturada 6g • Colesterol 66mg • Sodio 523mg
• Calcio 129mg • Fibra 3g
Gofres/Wafles de azúcar
y canela
¡El aroma a canela de estos deliciosos
gofres/wafles es una muy buena excusa
para prepararlos!
Rinde 6 gofres/wafles
2 tazas (250 g) de harina común
2 cucharadas de harina de
maíz amarilla
¼ taza llena (50 g) de azúcar rubia
o morena
1 cucharadita de canela en polvo
¾ cucharadita de bicarbonato
de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
2½ tazas (615 g) de suero de leche
("buttermilk")
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto natural
de vainilla
2
⁄3 taza (160 ml) de aceite vegetal
1. Colocar los ingredientes secos en
un tazón grande; batir para mezclar.
Colocar el resto de los ingredientes
en otro tazón o en un vaso medidor
grande; batir para mezclar. Agregar la
mezcla a los ingredientes secos y batir
hasta conseguir una mezcla suave.
2. Precalentar la gofrera/waflera al
nivel deseado (oirá un pitido cuando
esté lista).
3. Verter un poco menos una taza
(235 ml) de la mezcla en la boca de
llenado. El aparato emitirá un pitido
cuando el gofre/wafle esté listo.
Abrir cuidadosamente las placas y
sacar el gofre/wafle. Cerrar las placas
y repetir con el resto de la mezcla.
Servir inmediatamente.
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