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Información nutricional por porción (basada en 3 porciones):
Calorías 177 (24 % de grasa) • Carbohidratos 26 g • Proteínas 8 g • Grasa 5 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 144 mg • Sodio 542 mg • Calcio 28 mg • Fibra 1 g
Alitas de pollo, de dos maneras
Freír las alitas de pollo con aire es más saludable que freírlas en aceite.
Aquí le proponemos dos versiones, una simple y otra (más crujiente) en
rebozado de cerveza. Ambas son sabrosas así o con su salsa favorita.
Rinde aproximadamente 20 alitas
Spray vegetal
Alitas de pollo en rebozado de cerveza:
2 libras (910 g) de alas de pollo, las extremidades cortadas y
cortadas en dos al nivel de la articulación
½ taza (60 g) de harina común
½ taza (120 ml) de cerveza “light”
¾ cucharadita de sal kosher
Alitas de pollo simples:
2 libras (910 g) de alas de pollo, las extremidades cortadas y
cortadas en dos al nivel de la articulación
¾ cucharadita de sal kosher
1. Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja. Engrasar la cesta con
spray vegetal. Reservar.
2. Para la versión en rebozado de cerveza: mezclar la harina y la cerveza
en un tazón grande. Sazonar las alitas con sal y colocarlas en la
mezcla. Revolver para cubrir y colocar las alitas en la cesta.
3. Para la versión simple: colocar las alitas en la cesta. Sazonar con sal.
4. Colocar la bandeja en el horno, en la posición 2.
Elegir la función
AIR
FRY y ajustar la temperatura a 400 °F; hornear por 20 minutos, hasta
que estén doradas y crujientes.
5. Cuando las alitas estén cocidas, revolverlas inmediatamente en salsa y
agregar la cobertura de su elección, p. ej., mantequilla, ajo, hierbas
frescas o especias.
*También puede comprar alitas de pollo cortadas.
Información nutricional por alita (simple):
Calorías 94 (39 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 14 g • Grasa 4 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 39 mg • Sodio 127 mg • Calcio 7 mg • Fibra 0g
Información nutricional por alita (en rebozado de cerveza):
Calorías 106 (36 % de grasa) • Carbohidratos 1 g • Proteínas 14g • Grasa 4g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 39 mg • Sodio 127mg • Calcio 7mg • Fibra 0g
Salsa picante para alitas de pollo
Una salsa clásica para alitas de pollo, hecha con aceite de coco en vez de
mantequilla.
Rinde aproximadamente
1
/
3
de taza (80 ml) de salsa, suficiente como para
cubrir 20 alitas.
¼ taza (60 ml) de salsa picante
1 cucharada (15 ml) de aceite de coco
1. Poner la salsa picante y el aceite de coco en un tazón grande. Revolver
para mezclar.
2. Cuando las alitas estén listas, colocarlas en el tazón y revolver para
cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de salsa
(aproximadamente 1 cucharadita, suficiente como para cubrir 1 alita):
Calorías 6 (100 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 1 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 28 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
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