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INGRÉDIENTS QUANTITÉ TEMPS DE
CUISSON
CONSEILS POUR LA CUISSON
À LA VAPEUR
Poisson (poisson
blanc et saumon)
150 g / découper
enmorceauxde�let
25 min Couper en morceaux de moins
de 2 cm et envelopper dans du
papier aluminium.
Crevettes 150 g /
15 morceaux
20 min Cuire à la vapeur,
sans enlever la coquille
Coquille
Saint-Jacques
150 g 20 min Enlever la chair des moules de leurs
coquilles (nous recommandons de garnir
le panier à vapeur de chou chinois ou
d‘unlégumesimilairepouréviterqueles
moules ne collent entre elles)
Beignets à la
viande réfrigérés
(dumplings)
200 g 15 min Laisserdel‘espaceentrelesaliments.
Beignets à la
viande congelés
(dumplings)
200 g 20 min Laisserdel‘espaceentrelesaliments.
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