Loading ...
Loading ...
Loading ...
23
ozn .: Před vložením do pece musí všechno maso zůstat při pokojové teplotě po dobu alespoň 1 hodiny.
Všechny TIC a doby vaření jsou uvedeny pro předehřáté
°C
30
90
60
120
150
180
275
210
240
Čísla
1
3
2
4
5
6
9 maxi
7
8
ROVNOCENNOST: OBRÁZKY
T
°C
Pečivo
Cookies - Sablés
175
3
15-20
Kugelhopf
180 2 180 2 40-45
Meringues
100
2
100 3 60-70
Madeleines
220
3
200
3
5-10
Pâtes à choux
200
3 180 3 180 3 30-40
Petits fours feuilletés
220 3
200 3
5-10
Savarin
180 3
175 3
30-35
Tarte pâte brisée
200 1
195 1
30-40
Tarte pâte feuilletée ne
215 1
200 1
20-25
Tarte pâte à levure
210 1
200 1
10-30
Rozličný
Brochettes
220 3 210 4 10-15
Pâté en terrine
200 2 190 2 80-100
Pizza pâte brisée
200 2 30-40
Pizza pâte à pain
15-18
Quiches
35-40
Soué
180 2 50
Tourtes
200 2 40-45
Pain
220 200 220 30-40
Pain grillé
180 275 4-5 2-3
* V závislosti na modelu
min
NÁDOBÍ
* * * * * * *
* V závislosti na modelu
Loading ...
Loading ...
Loading ...