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3
2
1
4
25 mn
Preriscaldare il forno con la funzione «termoventilazione» a 40-50 °C per
5 minuti. Spegnere il forno e lasciare lievitare l’impasto per 25-30 minuti
grazie al calore residuo.
Procedimento: Per le ricette di impasto a base di lievito. Versare l’impasto in una teglia re-
sistente al calore, togliere i supporti delle guide laterali e porre la teglia sulla suola.
Ricetta con lievito (a seconda del modello)
Ingredienti:
•
Farina 2 kg
• Acqua 1240 ml
• Sale 40 g • 4 pacchetti di lievito per panicazione disidratato.
Mescolare l’impasto con il mixer e fare lievitare la pasta nel forno
.
24
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