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Información nutricional por porción:
Calorías 138 (1% de grasa) • Carbohidratos 39g
Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0mg • Sodio 3mg • Calcio 27mg • Fibra 0g
Té helado de
lavanda-naranja
Los sabores de este té helado recuerdan al Earl
Grey, pero con la frescura adicional del jugo de
naranja. Si le añade un poco de leche o crema
en el momento de servir, resulta delicioso.
Rinde 8 porciones
Té negro de lavanda:
12 bolsitas de té negro
(o ¼ de taza de té en hojas)
2 cucharaditas de lavanda seca
6 tazas (1.4 L) de agua
Jarabe simple:
1 taza (200 g) de azúcar granulada
1 taza (235 ml) de agua
4 trozos de 2 in. (5 cm) de cáscara
de naranja
Jugo de naranja:
4 naranjas para hacer jugo
1. Preparar el té: Poner el té y la lavanda en
un tazón grande. Poner a hervir 6 tazas
(1.4 L) de agua, y verter el agua sobre la
mezcla de té/lavanda. Dejar remojar por
5 minutos. Colar y llevar a temperatura
ambiente; luego transferir al refrigerador
para que se enfríe por completo.
2.
Mientras el té se está enfriando, preparar el
jarabe simple: Colocar el azúcar y el agua en
una cacerola pequeña. Cocinar a fuego medio-
alto hasta que empiece a hervir. Cuando
empiece a hervir, reducir el fuego a medio y
dejar que hierva a fuego lento, revolviendo
ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya
disuelto por completo. Retirar del fuego y
añadir la peladura de naranja; dejar enfriar a
temperatura ambiente. Refrigerar hasta que
esté helado antes de usarlo.
3. Cuando el té y el jarabe simple estén
helados, preparar el jugo de naranja:
Ensamblar el exprimidor de cítrico y elegir el
nivel de pulpa medio. Encender la unidad a
baja velocidad y exprimir las naranjas.
4. Verter el té en una jarra grande y añadir el
jarabe simple de naranja y el jugo de naranja;
revolver y servir con hielo.
Información nutricional por porción:
Calorías 95 (0% de grasa) • Carbohidratos 25g
Proteínas 0g • Grasa 0g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0mg • Sodio 1mg • Calcio 19mg • Fibra 0g
Jugo de cítricos e hibisco
El hibisco, repleto de antioxidantes,
y la vitamina C de los cítricos se combinan
para obtener un delicioso tónico
de apoyo inmunológico.
Rinde aprox. 12 onzas (355 ml); 1 a 2
porciones
1 naranja pequeña, partida por la mitad
1
/
3
limón, pelado (o, si tiene jugo listo,
agregar 1 cucharada al final)
4 onzas (120 ml) de té de flor de
hibisco*, helado
1½ cucharaditas de jarabe de agave
1. Ensamblar el exprimidor de cítrico.
2. Encender la unidad a baja velocidad y
exprimir la naranja y el limón. Agregar al té
helado de flor de hibisco, junto con el jarabe
de agave y el jugo de limón (si ya lo tenía
listo); revolver.
3. Servir inmediatamente, con hielo si desea.
* Las hojas de hibisco pueden encontrarse
sueltas o en bolsas de té. Dejar remojar según
las instrucciones del fabricante y enfriar al
menos hasta la temperatura ambiente antes
de usar.
Información nutricional por porción
(basado en 2 porciones):
Calorías 49 (2% de grasa) • Carbohidratos 12g
Proteínas 1g • Grasa 0g • Grasa saturada 0g
Colesterol 0mg • Sodio 2mg • Calcio 64mg • Fibra 0 g
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