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Manzan_* Variedadesfirmes: _Graven_, Lavar,pe[arsi sedesea,sacar[assemi[[asy 4 a 8 horas Bhndasacruiientes, Las
cortar en rebanadas de I/8". manzanas secas se guardan
mejor cuandoest_n
_RomeBeauty_,'Newton_ hgeramentecrujientes.
Damascos* Los m_scomunesson Lavar,cortar en mitadesy sacarlos huesos. [8 a24 horas Suavesy b[andos.
Pl_tanos* Variedadesfirmes Pe[ary cortar en rebanadasde W'. [7 a24 horas B[andasacruiientes.
Cerezas tambert', 'RoyalAnn', Lavary sacarlos ta[[os. Cortar en mitadesy [8 a24 horas B[andasy curtidas.
'Napoleon','Van'o 'Bing' sacarlos huesos.
'Nectarinas* Lasvariedades'Freestone' 24 a36 horas Bhndosy curtidos.
y Duraznos*
de meior apariencia.
Peras* 'Bar[err' Pe[ar,cortar en mitadesy sacarhuesos. 24a 36 horas Suavesy b[andas.
Pifia Frescao envasada Envasada: SuaveY b[anda.
[4 a [8 horas
Fresca:
[2 a [6 horas
Ciscara de
Naranja y
Lim6n
Tomates
de[afruta que est&marcada
"se agreg6color"
'Hum' y 'Roma'
Zanahorias 'DanversHaftLong',
Imperator', 'RedCored
Chantenay'
Pimientos Chile ancho,'Anaheim'
Picantes
Pereii[, Menta,
Cilantro, Salvia,
Oregano
[ a2 horas
b[ancague est_debaiode [ac_scara.
Cortar en mitades,sacar[assemi[[as.Co[ocar
lostomatescon e[ [adode [apie[haciaarriba
en [areji[[a. Agujerear[apie[.
No usezanahoriasquetenganfibraso nQc[eo
duro. Lave,corte [aspuntasy pe[esi se desea.
Corte transversa[menteo diagona[menteenre-
banadasde I/4".Cocine[asa[vapor por 3 minutos.
Lavar,cortar y quitar [a semi[[a.Aguierear[a 4 a 6 horas
pie[variasveces.
crujientes.
[2 a [8 horas
4 a 8 horas
Eniuagaren aguafria. De ar los ta[[oshasta [ a 3 horas
que[ashoiasest&nsecas,despu&sdescartar[os.
Durasa quebradizas.
Duros a cruiientes.
Durasa quebradizas.
Lasvainasdebenparecer
marchitas,roio obscuro y
Quebradizos y migaiosos.
A[bahaca Cortar hoiasde 3 a 4" desde[a partesuperior 2 a 5 horas Quebradizasy migaiosas.
superiorde [ap[antajusto hastadondeaparecen
losbotones. Lavar[ashoiasen aguafria.
* Frutasquerequieren unantioxidanteparaevitarladeco[orad6nyp_rd[dadenutHentes, ConsultelasnotasenlaP_g[na 62 para
m_todos espec[fi¢os.
** E[ ajuste de apagado autorn_ti¢o de[ horno despu_s de m2 horas no est_ activo durante [as fun¢iones de secado,
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