Loading ...
Loading ...
Loading ...
25
IT
RICETTA DURATA LIVELLO E ACCESSORI Note
PANE / TORTE
Pagnotta 30 - 40
2
Preparare l’impasto e disporre sulla teglia per la
lievitazione. Infornare quando richiesto.
Panini 10 - 15
2
Preparare l’impasto, disporre su una teglia e lasciare
lievitare: le dosi ottimali sono 150 ml di acqua e 200-225 di
farina. Infornare quando richiesto.
Panini surgelati 10 - 13
2
Infornare quando richiesto.
Panini precotti 8 - 10
2
Infornare quando richiesto.
Panini in scatola 10 - 14
2
Per 4 - 6 pezzi. Infornare quando richiesto.
Biscotti 10 - 15
2
Infornare quando richiesto.
Meringhe 50 - 60
2
Preparare il composto con 2 albumi, 80 g di zucchero e
100 g di cocco essiccato. Aggiungere essenza di vaniglia
e di mandorla. Allineare 20-24 pezzi su carta da forno o su
una teglia unta. Infornare quando richiesto.
Mun 15 - 20
2
Preparare un impasto per 16 - 18 pezzi e riempire degli
stampini di carta. Infornare quando richiesto.
Pan di spagna 35 - 50
2
Preparare un impasto del peso complessivo di 700 - 800 g.
Infornare quando richiesto.
Focaccine 9 - 13
2
UOVA
Sode
15 - 18
3
1
Se le uova dovranno essere consumate fredde,
immergerle subito in acqua fredda.
Bazzotte
12 - 15
3
1
Alla cocque
9 - 12
3
1
DESSERT
Composta di frutta 10 - 20
3
1
Tagliare la frutta a pezzi.
Torta di frutta
surgelata
15 - 20
2
Torta di frutta 20 - 30
2
Preparare la base con 180 g di farina, 125 g di burro
e 1 uovo. Foderare con la base il piatto crisp, quindi
farcire con 700-800 g di mele aettate, amalgamate con
zucchero e cannella
Souè 35 - 50
2
Preparare un impasto con limone, cioccolata o frutta e
versare in una a teglia bordo alto.
Mele al forno 20 - 30
2
Rimuovere i torsoli e riempire con marzapane, o cannella,
zucchero e burro.
Crème brûlée 20 - 30
2
1
Per 4 porzioni mescolare 2 tuorli e 2 uova intere con
3 cucchiai di zucchero e vaniglia. Riscaldare 100 ml di
panna + 200 ml di latte e unire alle uova (oppure, usare
la propria ricetta preferita). Versare il composto in stampi
monoporzione e coprire con pellicola.
Griglia Recipiente su griglia Leccarda Teglia vapore Sonda (opzionale)
Loading ...
Loading ...
Loading ...