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So gelingt's de
49
29.9 Prüfgerichte
Die Informationen in diesem Abschnitt richten sich an Prüfinstitute, um das Prüfen des Geräts nach EN 60350‑1. zu
erleichtern.
Backen
¡ Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
¡ Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Einstellempfehlungen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
¡ Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
¡ Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Backble-
chen oder in Formen müssen nicht gleichzeitig fer-
tigwerden.
¡ Einschubhöhen beim Backen auf 2Ebenen:
– Universalpfanne: Höhe3
Backblech: Höhe1
– Formen auf dem Rost:
Erster Rost: Höhe3
Zweiter Rost: Höhe1
¡ Einschubhöhen beim Backen auf 3Ebenen:
– Backblech: Höhe5
– Universalpfanne: Höhe3
– Backblech: Höhe1
¡ Wasserbiskuit
– Wenn Sie auf 2Ebenen backen, die Springfor-
men versetzt übereinander auf die Roste stellen.
Einstellempfehlungen zum Backen
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite9
Temperatur in
°C
Dampfinten-
sität
Dauer in
Min.
Spritzgebäck Backblech 3 140 - 150
1
- 25 - 40
Spritzgebäck Backblech 3 140 - 150
1
- 25 - 40
Spritzgebäck, 2 Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
3+1 140 - 150
1
- 30 - 40
Spritzgebäck, 3 Ebenen 2x
Backblech
+
1x
Universalpfanne
5+3+1 130 - 140
1
- 35 - 55
Small Cakes Backblech 3 160
1
- 20 - 30
Small Cakes Backblech 3 150
1
- 25 - 35
Small Cakes, 2 Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
3+1 150
1
- 25 - 35
Small Cakes, 3 Ebenen 2x
Backblech
+
1x
Universalpfanne
5+3+1 140
1
- 35 - 45
Wasserbiskuit Springform
Ø26cm
2 160 - 170
2
- 25 - 35
Wasserbiskuit Springform
Ø26cm
2 160 - 170
2
- 25 - 35
Wasserbiskuit Springform
Ø26cm
2 1. 150 - 160
2. 150 - 160
01
0
1. 10
2. 20-25
Wasserbiskuit, 2 Ebenen Springform
Ø26cm
3+1 150 - 170
2
- 30 - 50
1
Das Gerät 5 Minuten vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
2
Das Gerät vorheizen. Nicht die Funktion Schnellaufheizen verwenden.
Dämpfen
Schieben Sie die Universalpfanne eine Ebene unter
dem gelochten Behälter, GrößeXL, ein, wenn dies in
den Einstellempfehlungen angegeben ist.
Einschubhöhen
Einschubhöhen beim Dämpfen auf einer Ebene
¡ Maximal 2,5kg verwenden.
¡ Gelochter Dampfbehälter, GrößeXL: Höhe2
Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen
¡ Maximal 1,8kg pro Ebene verwenden.
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