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de So gelingt's
42
Speise Zubehör / Geschirr Höhe Heizart
→Seite9
Temperatur in
°C
Dampf-
intensität
Dauer in Min.
Hefekleingebäck Backblech 3 160 - 180 - 25 - 35
Hefekleingebäck Backblech 3 160 - 180 02 25 - 35
Plätzchen Backblech 3 140 - 160 - 15 - 30
Plätzchen, 2 Ebenen Universalpfanne
+
Backblech
3+1 140 - 160 - 15 - 30
Plätzchen, 3 Ebenen 1x
Universalpfanne
+
2x
Backblech
5+3+1 140 - 160 - 15 - 30
Brot, freigeschoben, 750
g
Universalpfanne
oder
Kastenform
2 1. 210 - 220
2. 180 - 190
03
0
1. 10-15
2. 25-35
Brot, freigeschoben,
1500g
Universalpfanne
oder
Kastenform
2 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 40 - 50
Brot, freigeschoben,
1500g
Universalpfanne
oder
Kastenform
2 1. 210 - 220
2. 180 - 190
03
0
1. 10-15
2. 45-55
Brot, freigeschoben,
1500g
Kastenform 2 200 - 210 - 35 - 45
Fladenbrot Universalpfanne 3 220 - 230 03 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 180 - 200 - 20 - 30
Brötchen, frisch Backblech 3 200 - 220 02 20 - 30
Pizza, frisch - auf dem
Backblech
Backblech 3 200 - 220 - 25 - 35
Pizza, frisch - auf dem
Backblech, 2 Ebenen
Universalpfanne
+
Backblech
3+1 180 - 200 - 35 - 45
Pizza, frisch, dünner Bo-
den, in Pizzaform
Pizzablech 2 220 - 230 - 20 - 30
Quiche Tarteform
,
Schwarzblech
1 190 - 210 - 40 - 50
Quiche Tarteform
,
Schwarzblech
3 190 - 210 - 30 - 40
Flammkuchen Universalpfanne 3 240 - 250
1
- 10 - 18
Flammkuchen Universalpfanne 3 240 - 250
1
- 10 - 18
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Auflaufform 2 200 - 220 - 30 - 50
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Auflaufform 2 150 - 170 02 40 - 50
Kartoffelgratin, rohe Zuta-
ten, 4cm hoch
Auflaufform 2 160 - 190 - 50 - 70
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Rost 2 200 - 220 - 60 - 70
Hähnchen, 1 kg, unge-
füllt
Rost 2 190-210 02 50-60
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Dampfgarbehälter 3 100 - 15 - 25
1
Das Gerät vorheizen.
2
Zu Beginn ca. 100 ml Flüssigkeit in das Geschirr füllen. Der Wassertank muss während des Betriebs nachgefüllt
werden.
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