Loading ...
Loading ...
Loading ...
@ ide de
Lorsque vous tirez Ja hi&re dans un verre, si vous trouvez que la hi&re est trouble,
plate, aigre, incontr6Jable, p&tille ou a un faux-go0t, reportez-vous aux conseils
suivants.
Etat de Ja blare: Ja blare est trouble
La bi&re dans Jeverre parait trouble, eJJen'est pas claire.
Cause no. ]
Toute temp&rature excessivement basse risque de rendre la bi&re trouble, surtout
Jorsque cette cJerni&redemeure dans un serpentin fro@ pendant Jongue p&riode..
Mesure Corrective
* Nettoyez compJ_tement Jesconduites et augmentez J_g_rernent Ja temp@ature.
Cause ha°2
Le robinet de bi@e n_tait pas cornpl_ternent ouvert.
Mesure ¢orrectiv÷
® Ouvrez rapidernent et compJ_tement [e robineL
® Remplacez route roncJeJJeus_e ainsi que les pi_ces a I_int_rieur du robinet Iorsque
cda s%v_re n6cessaire afin que Je robinet puisse s%uvrir complatement.
Et_t de J_ hi,re: J_ hi,re est plate
La blare n% pas son bon goOt habitual, son goOt n%st pas cdui d%ne bi@e
qui provient cJirectementcJeJa brasserie.
Le verre est sale et graisseux._
_esure ¢_rrective
* Ne lavez pas les verres cJebi&res avec cJ'autres verres car iJs peuvent avoir
contenu du lair ou toute autre substance grasse.
® Toute accumulation excessive cJ'agent antiseptique et de germicide clans I'eau
Jaissera une pellicule grasse sur Jesverres et risque cJ'6venter Ja hi,re et cJeJa
rencJre plate.
® IJest preferable de nettoyer Jesverres au jet cJevapeur (ou clans une autoclave
vapeur) ou de st_riliser les verres Jorsque la r6gJementation le permeL
Lavez les verres attentivement en utilisant un bon liquicJe-vaisseJJeafin de retirer
route trace de mati_re grasse (par ex: rouge a J@vres,etc_}
® N'utilisez pas de savon_
N'essuyez pas les verres. Laissez Jesverres s_cher a J'air libre en les pJacant sur
un _gouttoir ou une t6Je ondul_e.
® Rincez les verres avec de I'eau propre juste avant de servir Ja bi@re_II est
recommancJ@de servir la bi@e clans un verre mouiJl6.
]8
Loading ...
Loading ...
Loading ...