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1. Cuandoel hornoestefifo,coloquelaparrilla.
2. Oprimay girela perilla"OVEN"(Homo)a latemperatura
deseadaparahornear,asaroa"BROIL"(Asar)paraasar
a laparrilla.
Parahornear:Siseseleccionaunatemperaturam_.salta
que la deseadaNOprecalentar_,m_.sr_.pidamenteel
homoy puedetenetunefectonegativoenlosresultados
delhorneado.
Paraasarala parrilla:Laperilla"OVEN"(Homo)puede
sergiradaa unatemperaturam_.sbaja(400a 450°F)
paraasara laparrillacarneso camedeavequedemora
m_.sen asarse o si ocurre humo o salpicaduras
excesivas.
3. Parahornear:Coloqueelalimentoenelcentrodelhomo,
dejandouna o dos pulgadasentreel utensilioy las
paredesdelhomo.
Paraasaralaparrilla:ColoquelaasaderaenelAreadel
asador,directamentedebajodelquemadordelhomo.
Cuandoelhomoest,.enuso,elAreadelrespiraderodel
homosepuedesentirtibiao calientealtacto.Nobloquee
estaAreani laaberturadelrespiraderopuesestopodrfa
afectarlosresultadosdelhorneado.
4.Verifiquesi losalimentosest_.ncocinadosenel tiempo
mfnimoindicadoenla receta.Cocineporma.stiemposi
esnecesario.
5. Retireel alimentodel homoy gire la perilla"OVEN"
(Homo)alaposici6n"PILOTON"(PilotoEncendido)o a
laposici6n"OFF"(Apagado).
Elprecalentamientoesnecesarioparael horneado.Girela
perilla"OVEN"(Homo)a latemperaturadeseaday espere
entre10y 15minutosparaqueel homoseprecaliente.
Siseseleccionaunatemperaturam_.saltaqueladeseada
NOprecalentar_,m_.sr_.pidamenteel homoy puedetenet
unefectonegativoen losresultadosdelhorneado.Noes
necesarioprecalentarel homoparaasaral homoo a la
parrilla.
No cubra el panel inferior del horno ni toda la parrilla del
horno con papel de aluminio.
Use una receta segura y mida con exactitud los
ingredientes frescos. Siga cuidadosamente las
instrucciones para la temperatura del homo y el tiempo de
cocci6n. Precaliente el homo si se recomienda.
Use la parrilla en la posici6n correcta. Hay dos o tres
posiciones del estante, dependiendo del modelo. Se
pueden afectar los resultados del horneado si se usan las
posiciones incorrectas de las parrillas.
Use la posici6n inferior de la parrilla para la mayor{a del
horneado. Use la posici6n superior de la parrilla para
galletas o bizcochos horneados en una bandeja de
homo.
• El dorado superior de los alimentos puede set m_.s
oscuro si los alimentos se colocan hacia la parte superior
del homo.
• El dorado inferior de los alimentos puede set m_.s oscuro
si los alimentos se colocan hacia el panel inferior del
homo.
Materiales y tama_os de los utensilios. Siempre use el
tipo y tamafio de utensilio indicado en la receta. Se pueden
afectar los tiempos de cocci6n o los resultados de la cocci6n
cuando se usa el tamafio incorrecto.
El tama_o maximo de utensilio recomendado es un
molde de 13 x 9 x 2 pulg. o una bandeja de hornear de
14 x 10 x 2 pulg.
Los utensilios de metal brillante alejan el calor de los
alimentos, producen un dorado mas claro y una corteza
mas blanda. Use utensilios brillantes para hornear
pasteles o galletas. Para obtener los mejores resultados
del horneado, hornee las galletas y los bizcochos en una
bandeja de hornear plana. Si la bandeja tiene lados, tal
como un molde para hornear un "brazo de gitano", el
dorado puede que no sea uniforme.
Los utensilios de metal oscuro o un utensilio con el
fondo anodizado (opaco) absorben el calor, producen
dorados mas oscuros y una corteza mas crujiente. Use
este tipo de utensilio para hornear tartas, masas para
tartas o pan.
Si usa utensilios de vidrio resistentes al horno o
utensilios oscuros tales como de la marca "Baker's
Secret" reduzca la temperatura del horno en 25°F,
excepto cuando hornee tartas o pan. Use el mismo
tiempo de horneado indicado en la receta.
Deje que el aire caliente circule libremente por todo el
horno para obtener los mejores resultados. Los utensilios
grandes o la colocaci6n incorrecta de los utensilios en el
horno bloqueara la circulaci6n del aire y puede producir
dorado no uniforme. Para obtener un 6ptimo dorado y una
cocci6n uniforme:
No coloque demasiados utensilios en una misma parrilla.
Adem_.s, no obstruya la circulaci6n del aire al usar
utensilios demasiado grandes.
Deje una a dos pulgadas entre el utensilio y las paredes
del homo.
Verifique el progreso del horneado en el momento
minimo indicado en la receta. Si es necesario continue
verificando a intervalos hasta que todos el alimento este
cocinado. Si se abre la puerta del horno con mucha
frecuencia, el calor escapara del horno; esto puede afectar
los resultados del horneado y desperdicia energia.
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