Loading ...
Loading ...
Loading ...
MettrelereglagesurHIGH(feuvif)pouramenerrapidement
les liquides& ebullitionet pourcommencerla cuisson.
Reduireensuitelefeupourcontinuerlacuisson.Nejamais
laisser un recipient sans surveillance Iorsqu'il est
chauffea FEUVlF.
!
FlammeregleesurHIGH(feuvif)
Chauffer& feu moyenpour continuerla cuisson.Les
alimentsnecuisentpasplusrite a feuvif quesi on les
fait mijoter a feu doux. II ne faut pas oublierque la
temperatured'ebullitiondeI'eauestlam_me,qu'ellebouille
&grosbouillonsouqu'ellefremisse.
Mettrele reglagesurLOW(feudoux)pourfairemijoterun
platou pourgarderlanourriture&bonnetemperature.
FlammeregleesurLOW(feudoux)
Sileboutondecommandeestpasserapidementde HIsur
LOW,lebrt_leurpeuts'eteindre,surtouts'ilestfroid.Si cela
seproduit,mettreleboutondecommandesurOFF(arr_t),
attendreplusieurssecondes,puisreallumerle brQleur.
Reglerla hauteurde la
flamme de fa£on & ce
qu'ellenedepassepasle
_.
fond du recipient,ceci
pour des raisons de
securite personnelleet
pour emp_cher que
I'appareilde cuisson,la
casseroleou lesarmoiresquise trouventau-dessusde
I'appareilde cuissonne se trouventabfmees.Ceci
amelioreegalementlaconsommationd'energie.
Les recipients,y comprisles recipientsutilisespour la
preparationdeconserves,quidepassentdeplusde2,5cm
(1po)delagrille,quireposentsurlasurfacedecuissonou
quioccupentdeuxbrQleurspeuventretenirla chaleuret
endommagerla grilledubrQleur,lebrQleuretlasurfacede
cuisson.
ATTENTION• La taille de recipientmaximumcorre-
spond&unepo_lede25,4cm(10po).
Poureviterd'abfmerlasurfacedecuisson,nepasutiliser
de marmite&conservesnidetresgrandsrecipients.Le
recipientnedoitpasdepasserdeplusde2,5cm(1po)de
lagrille.
Lesrecipientscommeleswoks,quireposentsurunanneau
metalliquequireduitlacirculationdeI'airautourdubrQleur,
retiennentla chaleuret peuventendommagerla grilledu
brQleur,lebrQleurou lasurfacedecuisson.
Lanourriturecurplusvitequandlerecipientestcouvertcar
celui-ciretientdavantagedechaleur.Baisserlefeusousun
recipient couvert. Ceci ameliore egalement la
consommationd'energie.
L'efficacitedelacuissondependpourunetresgrandepart
dutypederecipientutilis&Unrecipientappropriereduitle
tempsdecuissonetla consommationd'energieet produit
unecuissonplusuniforme.Pourdes resultatsoptimums,
utiliserdesrecipientsnonevasesenmetalepais&fondplat
etlisseetdotesd'uncouverclebienajust&Selectionnerun
materiau qui conduise la chaleur rapidementet
uniformement,telqueI'aluminiumoulecuivre.
Loading ...
Loading ...
Loading ...