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Recetas – Artisan Dough (masa artesanal) (ciclo )
Boule de romero y ajo
Masa
1 taza (237 ml) de agua fría
1 1/2 cucharadita (7.4 ml) de sal
3 1/2 tazas (828 ml) de harina
para pan
1 1/2 cucharadita (7.4 ml)
de levadura para máquina
panificadora
Coberturas
4 cucharaditas (20 ml) de aceite
de oliva
2 cucharadas (30 ml) de romero
fresco picado
4 dientes de ajo picados
Coloque todos los ingredientes en el molde de la máquina
panificadora en el orden listado. Elija el ciclo Artisan Dough (masa
artesanal). Presione START (iniciar). Quite la masa del molde. Quite
la paleta. Coloque sobre una plancha ligeramente enharinada de
papel encerado. Para dar forma, tire de los bordes para formar una
bola. Cubra con una toalla húmeda y deje leudar por 1 a 1 1/2 horas o
hasta que alcance el doble de tamaño. Corte la parte superior con un
cuchillo afilado; rocíe con agua. Precaliente el horno a 400°F (204°C).
Hornee de 30 a 35 minutos. Rinde 6–8 porciones.
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